Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Украшение Тортов - 22


Автор: ksun 21.06.2006 - 10:32
Всякие полезности:
Ссылки на предыдущие темы:

Украшение тортов
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=24&view=findpost&p=380

Украшение тортов-2
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=704&view=findpost&p=36313

Украшение тортов - 3
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=974&view=findpost&p=58660

Украшение тортов - 4
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1219&view=findpost&p=84088

Украшение тортов 5
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1376&view=findpost&p=106388

Украшение тортов 6
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1520&view=findpost&p=122967

Украшение тортов-7
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1642&view=findpost&p=137665

Украшение тортов-8
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1755&view=findpost&p=151490

Украшение тортов - 9
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1840&view=findpost&p=160253

Украшение тортов-10
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1907&view=findpost&p=169137

Украшение тортов-11
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1970&view=findpost&p=177838

Украшение тортов -12
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2060&view=findpost&p=187613

Украшение тортов-13
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2202&view=findpost&p=202374

Украшение Тортов-14
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2418&view=findpost&p=226037

Украшение Тортов-15
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2561&view=findpost&p=242952

Украшение тортов-16
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2729&view=findpost&p=259588

Украшение тортов-17
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2916&view=findpost&p=278233

Украшение тортов-18
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3103&view=findpost&p=294661

Украшение тортов-19
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3288&view=findpost&p=326786

Украшение тортов-20
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3385

Украшение тортов-21
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3490&st=0&#entry338398


Детские торты, коллекция идей.
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2606


Где купить кондитерские аксессуары
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3387

Путеводитель по Украшению тортов
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1802

Шаг за шагом по украшениям
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1193

Путеводитель по тортам
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=347


МАСТИКА.
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=66


Полезные ссылочки:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=631734#631734
— http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=631734#631734

http://www.recipes.spb.ru/fido/viewtopic.p...0acf6065542de83
— http://www.recipes.spb.ru/fido/viewtopic.php?t=19475&sid=2c4f0634d11ab8e4e0acf6065542de83

http://kagol.chat.ru/batch/oglavlen.htm
— http://kagol.chat.ru/batch/oglavlen.htm

http://www.geocities.com/annapolskyi/StepByStep.html
— http://www.geocities.com/annapolskyi/StepByStep.html

http://archive.1september.ru/nsc/2003/28/4.htm
— http://archive.1september.ru/nsc/2003/28/4.htm

http://kuking.net/4_1607.htm
— http://kuking.net/4_1607.htm

http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...480&#entry80013
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=974&st=480&#entry80013

http://beautycakes.boom.ru/secrets.html
— http://beautycakes.boom.ru/secrets.html

http://www.solnet.ee/parents/p12_10.html
— http://www.solnet.ee/parents/p12_10.html

Как растапливать шоколад
— http://kuking.net/10_414.htm

http://www.hleb.net/khlebprod/arhiv/2000/0...n/marzipan.html
— http://www.hleb.net/khlebprod/arhiv/2000/06/marzipan/marzipan.html

Выкройки для украшений
— http://beautycakes.boom.ru/Contur/Contur1.html

http://forums.melissa.ru/index.php?showtopic=2873&st=30
— http://forums.melissa.ru/index.php?showtopic=2873&st=30

http://www.seleznyoff.ru/educat.htm
— http://www.seleznyoff.ru/educat.htm

http://www.artcake.ru/cakes.htm/a6/
— http://www.artcake.ru/cakes.htm/a6/

http://www.coloring.ws/horse.htm
— http://www.coloring.ws/horse.htm

http://www.hossa.net/window%20color/weihna...olor__engel.htm
— http://www.hossa.net/window%20color/weihnachten/Engel/window_color__engel.htm

http://mors-papirklip.dk/jul/engle/aaa.html
— http://mors-papirklip.dk/jul/engle/aaa.html

http://www.vskrems-lerchenfeld.ac.at/arbei...der/page_02.htm
— http://www.vskrems-lerchenfeld.ac.at/arbeitsmaterialien/anlautbilder/page_02.htm


Пожалуйста, если вас не затруднит, добавлять свои творения так же и в Галлерею Тортов, которая находится ТУТ.
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3355



Автор: ksun 21.06.2006 - 10:36
Открываю темку моим тортиком. Готовила на день рождения сестры. Не очень довольна (как всегда) Чего-то коржи капризничали, да и наверно я просто привыкла к
"своему "наполеоны, и мне он больше всего нравится.
Ну все равно огромное спасибо Иннессе за рецепт "Королевского наполеона"
вот он, мой тортик:
Открываю темку моим тортиком

А вот разрез:

Открываю темку моим тортиком - 2

Автор: ulivka 21.06.2006 - 10:48
Зоя
тортик просто прелесть. и наверно, очень вкусненький tongue.gif

Цитата
Надо тренироваться. Кто только кушать их будет? 


это точно. у меня такая же проблема. Хочется испечь что-нибудь, но как подумаю, что есть придётся всё самой, сразу руки опускаются sad.gif

ksun
какой нежный ohmy.gif а бабочки!!! чудо rolleyes.gif

Автор: Kosandra 21.06.2006 - 11:00
ksun
Ксюшик,у тебя очень красивый, нежный и летний тортик!
Ты у нас как всегда умница!
smile.gif
ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С НОВОЙ ТЕМКОЙ!!

Автор: ksun 21.06.2006 - 12:57
ulivka
Цитата
а бабочки!!!

ага!! biggrin.gif Бабочки больше на моль похожи! laugh.gif Ну да ладно! Это мои первые бабочки, учимся на ошибках! Спасибо!!
Kosandra
Надюшка, спасибо!!!

Автор: Викуля512 21.06.2006 - 13:46
ksun
Ксюша, а тортик у тебя действительно очень нежно выглядит! А бабочки, как быбочки - просто супер! Ты их из айснига делала? rolleyes.gif

Автор: ЧерепашкаНинзя 21.06.2006 - 16:35
ulivka
Цитата
Цитата 
Надо тренироваться. Кто только кушать их будет? 


это точно. у меня такая же проблема. Хочется испечь что-нибудь, но как подумаю, что есть придётся всё самой, сразу руки опускаются

Ха-ха. И у меня аналогичная проблема. Подружка посоветовала украшать перевернутую кастрюльку - но енто бред какой-то

ksun
Чудный тортик! Присоединяюсь к вопросу о бабочках

Автор: Маня 21.06.2006 - 19:50
ulivka
ЧерепашкаНинзя
да, знакомая проблемка! моя подруга выкрутилась так: купила формы для выпечки 18см в диаметре, такие тортики вчетверомсъедаются за раз!

Автор: Kosandra 21.06.2006 - 20:17
Маня
у меня такая форма тоже есть,с детишками тортик за один присест сьедаем smile.gif

Автор: КсюшинаМама 21.06.2006 - 22:32
ksun Очаровательный тортик.. Такой веселый, настроение поднимает.
smile.gif

Автор: ocen 21.06.2006 - 23:31
Девочки, поздравляю!!!
ksun Торт-прелесть! Надеюсь и я когда нибудь ,такое смогу.

Автор: Vita22 21.06.2006 - 23:50
ksun
Очень нежненький тортик! А бабочки очень даже симпотные - "мультяшныи" получились smile.gif !

Автор: BlackMamba 22.06.2006 - 01:21
ksun красавчик тортик rolleyes.gif

Автор: ksun 22.06.2006 - 13:49
Викуля512
Цитата
А бабочки, как быбочки - просто супер! Ты их из айснига делала?

ага, первый опыт, все порасплывалось-ужас!
ЧерепашкаНинзя
КсюшинаМама
ocen
Vita22
BlackMamba
Посибочки, девочки!!! wink.gif

Автор: Мончита 22.06.2006 - 16:48
ksun
Ксюш,тортик мне ну очень нра,красота!!! Ты айсинг сама делаешь или покупаешь?

Автор: ksun 22.06.2006 - 17:08
Мончита
Цитата
Ты айсинг сама делаешь или покупаешь?

Алеська! Там, где я сейчас отдыхаю НИЧЕГО НЕТ, поэтому все делала сама. Айсинг получился нехорошим, потому что пудра была крупного помола. Я все боялась браться за Айсинг, потом попробовала дома, получился нормально... а вот здесь... кароч, не совсем хорошо. Ну ниче, для себя ведь:)

Автор: Мончита 22.06.2006 - 17:16
ksun Ничего себе ничего нет и такую красоту вытворяешь!!! Ксюш,дай рецепт айсига,плиз!

Автор: Ладочка 22.06.2006 - 17:22
Девочки, поздравляю всех с продолжением темки!
Девочки, поздравляю всех с продолжением темки

Автор: pusik 22.06.2006 - 19:12
ну вот только стоит отлучиться от компа, так тут сразу новые темы плодяться biggrin.gif
во первых, поздравляю с новой вкусной темой. желаю творить нам дальше красивые и вкусные тортики
во вторых, надеюсь, что в наших рядах станет больше творительниц прекрасных
ну а в третьих, чтобы мы ели и не толстели от наших тортиков laugh.gif

ксюнь, ты как всегда в своем репертуаре. все красотень делаешь biggrin.gif

Автор: ksun 22.06.2006 - 21:09
Мончита
Цитата
дай рецепт айсига,плиз!

А все очень просто. Вливаешь белки, в чистую стеклянную, фарфоровую посуду(!), немного взбиваешь (можно миксером на начальной стадии), потом потихоньку всыпая сах. пудру, вымешиваешь деревянной ложкой, как бы взбиваешь. Добавляешь сах. пудру до нужной консистенции. Для цветочков и узоров айсинг должен быть взбит до твердых пиков.
pusik
Цитата
ну вот только стоит отлучиться от компа, так тут сразу новые темы плодяться

Ксюшик, а ты далеко не отходи!! Вдруг че - а ты далеко!! не порядок!!!

Автор: Kosandra 23.06.2006 - 18:38
Девочки,у меня проблема,сегодня вечером нужно птичье молоко делать,облазила весь город.нигде не нашла нормального темного какао для глазури,купила в русском магазине,а он светлого такого цвета,как уже сваренного какао,как мне из такого глазурь делать, sad.gif ,может,в глазурь шоколада добавить,для цвета?Вот такую глазурь я хочу делать:
Глазурь:
9 стал. лож. какао
9 стал. лож. молока
300 гр. сахара
150 гр. слив. масла

Автор: Мончита 23.06.2006 - 19:16
ksun Спасибы!!! А пропорция какая?

pusikППКС!!!
Цитата
ну а в третьих, чтобы мы ели и не толстели от наших тортиков
Нев бровь,а в глаз laugh.gif

Автор: ksun 23.06.2006 - 20:43
Мончита
я сейчас на глаз делаю, ориентировочно на 1 белок
200 гр сахарной пудры. только смотри,чтобы пудра мелкая была, желательно еще просей ее.там по обстоятельствам смотри, где она помягче должна быть, где-то потверже. тебе для чего нужно, или тыв общем спрашиваешь?

Автор: shani 23.06.2006 - 22:17
девочки !подскажите чем можно заменить винный камень?

Автор: natulja 23.06.2006 - 23:52
девочки, у меня вопрос.
Украшаю сейчас тортик, и незнаю, можно мастику ложить на крем масло+сгущёнка.
Буду очень признательна, за помощь.

Автор: ЧерепашкаНинзя 24.06.2006 - 00:02
shani
Уксусом или лимонной кислотой

natulja
а что за мастика?

Автор: natulja 24.06.2006 - 00:37
ЧерепашкаНинзя

ну которая из маршмалоу (надеюсь правильно ето слово написала)

Автор: Kosandra 24.06.2006 - 01:29
Делала сегодня 2 торта,этот и птичье молоко,которое доделаю завтра,т.к валюсь с ног blink.gif
Делала сегодня 2 торта,этот и птичье молоко,которое доделаю завтра,т
этот сестра заказывала на встречу родственников.

Автор: ЧерепашкаНинзя 24.06.2006 - 03:58
natulja
Натусик, сорри! Написала и копм помер безвременно в тяжких муках. Я из маршмеллоу не делала ни разу. Но думаю, что не растает. Кажется Юльчик Pemby часто эту мастику делает и тортики масляным кремом перед этим мажет.
Глянь тут
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3490&view=findpost&p=346987



Kosandra
Надюш! Ну у меня просто слов нет. Такой тортик нежный, прямо как свадебный. Молодчинка.

Автор: Мончита 24.06.2006 - 10:14
ksun Пока вобщем,но на розы подумываю взять и на бабочки.

Kosandra Надюш,красотища и нежность!!! Это всё тот же белковый крем?

Автор: pusik 24.06.2006 - 10:36
красотень то какая. надо что ли тоже какую нибудь красоту навоять. да повода вроде бы и нет. день рождение мужа, через месяц. я уже идейку ношу, а вот как ее воплотить не знаю. хочу ему сделать тортик с гаражем и машинками, а вот как делать машинки маленькие не знаю. нет у меня формочек, а лепить у меня не сильно получаеться. вот и думаю чего бы такого придумать

Автор: Маня 24.06.2006 - 10:43
Kosandra
а просто шоколадную глазурь не делаешь? растопить шоколад, добавить масла(она тогда мягче становится), все. мне подруга как-то рассказывала, что она глазурь от Иры Крутовой брала, тоже на шоколаде с крахмалом (но не уверена на 100%) и эта глазурь очень и мягкая, и вкусная, и блестящая такая...

Автор: ksun 24.06.2006 - 10:55
Мончита
на цветочки и на основу крылышек айсинг нужно делать жестким, а на заливку крылышек помягче:)
natulja
Натулька, мой тортик, который в этой темке стоит какраз покрыт этой мастикой. И лежит на этом креме. Все супер!!
pusik
Цитата
а вот как делать машинки маленькие не знаю

ксюш, попробуй сначала из пластилина попробовать, я думаю, сложного нет ничего.. один прямоугольникподлиннее, другой, сверху покороче и немного пригладить, покатость сделать! И все!

Автор: рита 24.06.2006 - 11:11
Девочки как украсить торт на кристины.Что на нём изобразить?
Помогите советами huh.gif

Автор: Kosandra 24.06.2006 - 13:20
ЧерепашкаНинзя
Мончита
Спасибо девочки!Да,это белковый.

Автор: Kosandra 24.06.2006 - 13:21
рита Посмотри
сдесь
— http://forum.good-cook.ru/index.php?act=ST&f=3&t=2606&st=150#entry348859

Автор: Kosandra 24.06.2006 - 13:29
Вот девочки,мое многострадальное "Птичье молоко"
Глазурь на торт начала заливать в горячем виде,она потекла вместе с тортом,пришлось делать шок.ленту.Я ее делала в первый раз,стыки ужасно было видно,кое как залепила бантиками,короче я им не довольна,последний раз в жизни делала торт с глазурью!!
mad.gif sad.gif
Вот девочки,мое многострадальное "Птичье молоко" Глазурь на торт начала заливать в горячем виде,она...
pusik
Спасибки!
Маня
Я уже сделала с той что купила,она оказывается темнеет когда ее варишь.

Автор: ПаНаМА 24.06.2006 - 13:55
Всем приветик!!! решила показать свой первый тортик, который испекла и украсила мужу на День рождения, первый раз делала мастику, жду ваши коментарии, у меня впереди ещё торт в виде Гармони, помните? blink.gif http://www.germany.ru/cgi-bin/portal/getim...6_019.sized.jpg
— http://www.germany.ru/cgi-bin/portal/getimage.cgi?link=http://foto.germany.ru/albums/6/6/87066/13_06_06_019.sized.jpg

Автор: SvetlanaB 24.06.2006 - 15:44
ksun
Какой тортик симпатичный, умничка! smile.gif

Kosandra
Надюша, повторюсь, тортики у тебя такие нежные получаются, прелесть.
По поводу глазури, нужно заливать в два слоя. Залила раз, дала застынуть глазури, потом снова залила. Очень удобно делать это на решётке, ставишь торт на решётку, внизу чистый противень подставляешь, заливаешь торт, лишняя глазурь стекает в противень и вокруг чисто и глазурь из противни можно будет повторно использовать. smile.gif

ПаНаМА
Наташенька, молодец, здорово у тебя получилось. Такой нарядный, симпатичный тортик. Умничка! Будем ждать твой тортик-гармонь. smile.gif

Автор: pusik 24.06.2006 - 15:49
панама, тортик первый просто супер

Kosandra
а по виду и не скажешь, что у тебя было с ним столько проблем huh.gif
ну не говори, что это был первый и последний раз. просто купишь нормальное какао и будешь делать хорошую глазурь.

ксюн я буду учиться делать сразу на мастике, только заранее. а то мне кажеться, что из пластилина легче лепить, чем из мастики

девочки, вы вот делали тортики птичье молоко, а может скажите рецептик, такого тортика, чтобы меньше мороки было и вкусно huh.gif

Автор: ksun 24.06.2006 - 17:50
Kosandra
Надюшка, молодечик, мне очень нра твой тортец!! biggrin.gif

ПаНаМА
Наташенька! Очень хороший первый опыт!! Розочки из чего?

pusik
ксюшка, знаешь, я делала тортик птичье молоко ( я давала рецепт), он больше похож на суфле. А еще я делала птичье молоко, которое было больше похоже на желе. Тоже очень вкусно, и ,главное, быстро. Если тебя интересует такой вариант, могу поделится рецептиком:)
SvetlanaB
спасибоньки, Светик!!! wink.gif

Автор: pusik 24.06.2006 - 18:15
кидай в меня своим рецептиком, которое как желе laugh.gif

Автор: КсюшинаМама 24.06.2006 - 18:18
Kosandra ООООчень замечательные тортики!! От птичьего молока так и хочется откусить кусочек, а то что он вызывает такое желание - самое главное.

ПаНаМА Хороший первый опыт. Красиво!!

Автор: Мончита 24.06.2006 - 18:44
KosandraНадюш,суперски!!! очень нарядно! А из чего кружавчики?
Знаешь,я тоже,когда делала глазурь от Вики намучалась так,что хоть плачь.Но я думала,что это мои руки такие,а оказывается не я одна страдала. Мож чего с рцептом не то?

ПаНаМА Красиво!!! А что внутри и про розы присоединяюсь biggrin.gif

pusik Ксюш,я делала по дыум рецептам: От Вики и от Ксюши.Оба хороши(только в Викином про глпзурь выше почитай sad.gif ),а от Ксюши суфлейный который вкуснющий и не заморочливый.

ksun Понятно,буду пробовать.Ещё вопрос:сколько времени можно хранить айсинг и как? И я тоже хочу рецепт птички желейной wink.gif

Автор: ЧерепашкаНинзя 24.06.2006 - 19:08
pusik
Ксюша давала рецепт тута.
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3490&view=findpost&p=345624



Kosandra
Классный тортик! Ажуры очень нарядные и аккуратненькие!

ПаНаМА
Очень красивый торт. Жизнерадостный и летний.

Автор: pusik 24.06.2006 - 19:23
списала, рецептик. спасибо большое

Автор: Vita22 24.06.2006 - 23:31
Kosandra
Оба тортика прото прелисть и не видно совсем что второй - мучиник.
ПаНаМА
Ой какой красавчик! Розочки классные!

А это день рожденивские тортики моей дочи! Ей 2 годика было!!!
(мне оба не понравились sad.gif , мастика неудачная получилась...)
Оба тортика прото прелисть и не видно совсем что второй - мучиник

Оба тортика прото прелисть и не видно совсем что второй - мучиник - 2

Оба тортика прото прелисть и не видно совсем что второй - мучиник - 3

Автор: SvetlanaB 25.06.2006 - 00:04
Vita22
Виточка, какие тортики симпатичные. Молодчина! Виточка, какие тортики симпатичные
Доченьку, С Днём Рождения! Виточка, какие тортики симпатичные - 2 Виточка, какие тортики симпатичные - 3

Автор: Vita22 25.06.2006 - 00:14
SvetlanaB
Спасибочки!!!Я ей завтра утром передам! biggrin.gif

Автор: Kosandra 25.06.2006 - 00:38
ПаНаМА
Очень симпотичный тортик!
SvetlanaB
Спасибки Светуль,я все делала как ты написала,но так как я первую глазурь нанесла в горячем виде,то она начала стекать вместе с тортом
blink.gif ,я залила повторно уже остывшую,но он уже был очень кривой,пишлось исправлять лентой.
pusik
Спасибки,какао то нормальное,только душа у меня что то к глазури не лежит
dry.gif
ksun
КсюшинаМама
Ксюшик,Наташик,спасибо вам большое!!!
smile.gif
Мончита
Алесь,спасибки тебе!Кружавчики из айсинга,очень люблю с ним работать!
На счет глазури,очень вкусная,а вот работать с ней очень тяжело,с Ксюшиной глазурью мне легче было.
ЧерепашкаНинзя
Спасибки!!
Vita22
Очень красивые тортики!
Скрытый текст
А наколка у мужа вообще отпад!! laugh.gif

Автор: Kosandra 25.06.2006 - 00:40
[QUOTE=SvetlanaB,25.06.2006 - 01:04]Vita22
Доченьку, С Днём Рождения! Доченьку, С Днём Рождения
И от меня тоже wink.gif

Автор: SvetlanaB 25.06.2006 - 02:52
Vita22
smile.gif

Kosandra
Глазурь не должна быть горячей. sad.gif Ну, как говорится, первый блин комом и никогда не говори, никогда! В следующий раз у тебя всё получится. smile.gif
Несмотря на неприятные моменты с глазурью, тортик получился очень симпатичный и нарядный. Глазурь не должна быть горячей

Автор: Vita22 25.06.2006 - 05:51
Kosandra
И тебе пасибки!
Цитата
Скрытый текст
А наколка у мужа вообще отпад!! 

да уж! tongue.gif

Автор: Мончита 25.06.2006 - 08:30
Vita22 Красивые тортики,нарядные!!! Умничка!!!
Присоединяюсь к поздравлениям!!! Растите на радость маме с папой!!! biggrin.gif

Автор: ksun 25.06.2006 - 09:43
pusik
А рецепт птичьего молока такой:

40гр. Желатина замочить в 200 мл. холодной воды на 30-40 мин.

Взбить в крепкую пену 4 белка, затем постепенно добавить 36 ч.л. сахара, не прекращая взбивать. Когда консистенция белков будет «твердые пики»-это значит то, что нам нужно.

Добавить в белки 500 гр. Сметаны и перемешать. Желатин довести до кипения ( не кипятить, конечно, просто распустить. И добавить в Белковую массу. + Ванилин.
Все. В форму и на холод.
По желанию можно прослоить коржами.

Девочки, получается очень вкусно. Мне нра!


Мончита
Цитата
сколько времени можно хранить айсинг и как?


Алесь, сырой Айсинг хранится всего несколько часов в холодильнике под влажной салфеткой или платочком. Высушенные готовые изделия хранятся долго в сухом месте.

Vita22
Витусь,поздравляю тебя с днем рождения дочурки!! Растите большими и здоровенькими!!

А тортики у тебя просто класс!! такие веселенькие и мультяшные!! Для ребеночка-самое то!!!

Автор: wa3333 25.06.2006 - 10:05
ksun Подскажи пожалуйста, для птичьего молока ты форму чем смазываешь, чтобы не прилипало? tongue.gif

Автор: pusik 25.06.2006 - 10:20
ksun
ну чтобы я без тебя делала, разве что к надюшке бы приставала biggrin.gif
спасибо большое, буду пробывать. второй рецепт он более экономичный. Vita22
поздравляю вас с праздничком. пускай растет большой и здоровой и радует своих родителей

wa3333
я конечнко не ксюнь rolleyes.gif , но я всегда в форму кладу пищевую пленку. потом легче вытаскивать с формы, ничего не рветься и не прилипает.

Автор: машуня 25.06.2006 - 10:45
ПаНаМА
Тортик красивенный, а для первого раза так вообще СУПЕР! А чего свечка то одна? Или это тортиков восемь?("Зачем нам тортик с восемью свечками, нам надо восемь тортиков и одну свечку"- Карлсон (за дословность не ручаюсь))

Автор: ksun 25.06.2006 - 11:17
wa3333
Цитата
Подскажи пожалуйста, для птичьего молока ты форму чем смазываешь, чтобы не прилипало?

Ксюша pusik права, можно пленкой, но если не хочешь-можно ничем не смазывать, просто когда птичка застынет-форму поместить на несколько секунд в горячую воду.Она сама выпрыгнет.
Еще для того,чтобы бока были ровненькими ( в Суфлейном варианте) я нож немного накаляю над огнем и провожу по бокам. Птичка тает и бока получаются ровней. wink.gif

pusik
Ксюшик!,всегда рада помочь!! если понравится-буду просто счастлива!! wub.gif

Автор: Kosandra 25.06.2006 - 11:33
Цитата (ksun @ 25.06.2006 - 10:43)


Мончита
Цитата
сколько времени можно хранить айсинг и как?



A у меня 2 дня стоял,только я его иногда доставала с холодильника,мешала и солфетку мочила.Я за 2 дня раньше делала узоры,а айсинг остался.
SvetlanaB
Спасибки Светуля,теперь буду знать на счет горячей глазури,я всегда сначала делаю,а потом думаю,вот налила глазурь,а потом думаю"Блин,а там же в креме масло!!! ph34r.gif ,щас побежит!!!"И точно,смотрю,побежала моя птичка dry.gif ,ну да ладно,на ошибках учатся! smile.gif

Автор: ПаНаМА 25.06.2006 - 15:15
Всем спасибо!!!!
Ожидала получить замечание, а получила похвалу. smile.gif
Розочки и листики лепила из сахарной мастики, правда добавила немного марципана, так она не сильно охла и можно их было съесть!
а внутри сливочные и шоколадные коржи, купленные в магазине, времени на выпечку не было...крем сделала заварной и сливочный.

Машуня , а свечка одна потому что к 33 годам ещё 1один прибавился biggrin.gif, уж слишком много свечек ставить, тогда можно торт и не украшать или делать его ну очень большим smile.gif

Разрез торта здесь----Всем спасибо

СВЕТИК --- как моё фото уменьшилось? sad.gif

Автор: машуня 25.06.2006 - 17:29
ПаНаМА
Цитата
а свечка одна потому что к 33 годам ещё 1один прибавился


А это правило такое? huh.gif Я когда справляла 36 лет, забыла свечки, дело было в ресторане, мы их там решили попросить. Они очень удивились, сказали, что у них СТОЛЬКО нет. Уж поиздевались надо мной тогда biggrin.gif А оказывается вот оно что rolleyes.gif

Автор: SvetlanaB 25.06.2006 - 17:43
ПаНаМА
Наташенька, какой разрезик аппетитный. Наташенька, какой разрезик аппетитный

Автор: ПаНаМА 25.06.2006 - 19:10
машуня

Это не правило, это я сама придумала в тот день, когда захотела свечки поставить, да жалко было на это поле с цветочками свечи устанавливать, вот одну и поставила! biggrin.gif

SvetlanaB

Спасибки!!!! smile.gif

Автор: SvetlanaB 25.06.2006 - 19:48
ПаНаМА
Наталькин, теперь всё отлично, молодец! smile.gif

Автор: ksun 25.06.2006 - 19:54
ПаНаМА
билин..... жрать хоца... вот уйду с диеты и нажрусь какого нить тортеца в темном углу... ну, что бы не так стыдно было.... unsure.gif
Вкусняво.... smile.gif
И че я на диете!! mad.gif

Автор: ПаНаМА 25.06.2006 - 19:57
biggrin.gif ksun
Я тоже на диете, вот только после таких мероприятий я на следующий день пью чай зелёный с молоком помогает сбросить и не набрать то, что возможно хотелось застрять в тебе после таких вкуснятин!!!!! biggrin.gif

Автор: natulja 25.06.2006 - 22:50
левочки, У ВАС не тортики, А заглядение просто wink.gif

ну вот и пришла наконец то со своим тортиком.

делала для сестрёнки.

левочки, У ВАС не тортики, А заглядение просто ну вот и пришла наконец то со своим тортиком

в этот раз я снова решилась взяться за мастику. и вроде что то нормальное получилось. тортик покрыла тоже ею,
а внутри моя "прага"

левочки, У ВАС не тортики, А заглядение просто ну вот и пришла наконец то со своим тортиком - 2
вот только я манку несовсем густую сварила, поэтому крем у меня (к тому же в такую жару )
хотел кудато убежать. dry.gif

но не успел, ТАК как тортик был съеден в считанные секунды. laugh.gif


Автор: natulja 25.06.2006 - 23:03
а этот тортик моя сестрёнка делала.

а этот тортик моя сестрёнка делала

это бисквитные коржи, а крем взбитые сливки.(между коржами она ещё вареньем промазывала) слов вкусняка получилась ещё та. wink.gif

Автор: natulja 25.06.2006 - 23:09
а этот тортик покупали.

а этот тортик покупали

Автор: natulja 25.06.2006 - 23:17
вот они все красавчики

вот они все красавчики

Автор: Викуля512 26.06.2006 - 00:22
Девочки, тортики у вас у всех замечательные - просто прелесть!

Ну насчёт моей глазури, не знаю - Света была права, надо или в два слоя заливать или же чуть остудить...У меня конечно, пока приловчилась, тоже такое было. Но сейчас без проблем. На свадьбу своей племяницы я тоже делала, когда стала бока обмазывать, старалсь кисточку в воде немного обмакивать и глазурью замазывать. Всё получилось! Этот рецепт мне давала сама женищина - кулинар...
А вот и моё изделие... Розочки правда покупные, времени совсем не было их делать...
Девочки, тортики у вас у всех замечательные - просто прелесть

Автор: Викуля512 26.06.2006 - 00:26
А вот тут хорошо бока видать...
А вот тут хорошо бока видать

Автор: Kosandra 26.06.2006 - 00:52
natulja
Все тортики очень красивые!!!
rolleyes.gif
Викуля512
Викусь,да это не глазурь виновата,это у меня вообще к глазури душа не лежит dry.gif ,ты только не обижайся,хорошо?
На вкус она была очень вкусная,но так как я совершила ошибку,то и получился внешний вид не очень.Я в следующий раз попробую в теплом виде залить,уверенна что получится класно wink.gif
Ну у тебя тортик вообще отпад!!!
Узоры очень красиво смотрятся,короче просто прелесть!!! smile.gif

Автор: SvetlanaB 26.06.2006 - 00:56
natulja
Викуля512
Молодцы, девочки! Столько тортиков нарядных принесли. smile.gif
А я что-то совсем разленилась, пеку одни чизкейки, да маффины. biggrin.gif

Автор: машуня 26.06.2006 - 01:40
ПаНаМА
Поняяятно tongue.gif
А тебе успехов в данном напрвлении, судя по первому опыту тебя ждет великое будущее
Поняяятно А тебе успехов в данном напрвлении, судя по первому опыту тебя ждет великое будущее

Автор: pusik 26.06.2006 - 08:27
я давно догадывалась, что наши тортики легко утирают носы покупным тортикам. сегодня я в этом убедилась посмотрев на фото natulja. давно не видела наших покупных тортиков
SvetlanaB
я тоже разленилась, делаю только йогуртовые желе с клубникой и даже не украшаю. вот как tongue.gif а то начну украшать времени уйдет 2 часа, а съедаеться это в течении часа, а бывает и быстрее biggrin.gif

Автор: Tigrat 26.06.2006 - 11:35
ПаНаМА

[qуоте]Я тоже на диете, вот только после таких мероприятий я на следующий день пью чай зелёный с молоком помогает сбросить и не набрать то, что возможно хотелось застрять в тебе после таких вкуснятин!!!!! [/qуоте]

А нельзя ли поподробнее. Весь день зеленый чай с молоком и все?

А то вкуснятины насмотришся, облизнешься, и заплачешь -Хочется всего и сразу--А низяяяяяяяяяя.

Автор: ksun 26.06.2006 - 14:09
natulja
Вот ведь обожраться!!! laugh.gif Люблю когда много всего!!!!! И что не говори, а свои тортики душевнее!! Купленные в магазине как-то все-равно не так... А когда свои.... Ням..

Викуля512

Вкснятина!!А внутри так же вкусно?? Чего внутри-то????
Tigrat
Цитата
А то вкуснятины насмотришся, облизнешься, и заплачешь -Хочется всего и сразу--А низяяяяяяяяяя.

ага!! я за прошлую диету 12 кг. сбросила!!! Хорошо,хоть
обратно не набрала.. Да и все равно, не будешь же себя всю жизнь ограничивать!!!
Смотрите комментарий к этой темке, девочки!!

Автор: Викуля512 26.06.2006 - 15:02
Kosandra - Надюш, да ты что - я не обижаюсь! Просто подробней обьяснила...
Вот из-за того, что он очень вкусный, я эту глазурь и стараюсь как можно по перфектней зделать... И с каждым разом всё лучше... rolleyes.gif
SvetlanaB - Светик спасибо большое за тёплые слова!
ksun - Ксюш, ага вкуснятинаааа! Даже стыдно признаться, что это "Птичье молоко". laugh.gif Так как его последнее время почти все пекли. А мне деваться просто не куда было, сестра попросила его, на свадьбу своей дочери, спечь... Так что получается, что это как заказ... biggrin.gif
По секрету скажу, что его на свадьбе вперёд всех съели! huh.gif Хорошо, что успела хоть кусочек урвать! laugh.gif

Автор: Erika 26.06.2006 - 15:42
Девочки, какую красотищчу печете! Просто на выставку!

А я тут летний тортик испекла. Легкий и не приторно сладкий. Называется прозаично: "Гора мусора" или "Битое стекло". В зависимости от качества желе у меня получается то одно название, то другое smile.gif В этот раз больше на первое походит. dry.gif

Девочки, какую красотищчу печете

А это в разрезе:

Девочки, какую красотищчу печете - 2

Автор: assolka 26.06.2006 - 15:58
Ерика, а рецепт? Пожалуйста...

Автор: ПаНаМА 26.06.2006 - 17:05
ВСЕМ ПРИВЕТИК!!!

Машуня, спасибо за фейерверк! Буду стараться!!!!! rolleyes.gif

Tigrat, по поводу чая с молоком, 1,5 литра 1,5% молока вскипятить и через 3минуты в него добавить 3стл. ложки настоящего листового зелёного чая, дать настояться 30минут, процедить и этот молокочай пить в течении дня! Можно в этот день пить минеральную воду, но вот есть нельзя ничего!!! Так я делаю разгрузочные дни 2-3 раза в неделю, при этом сбрасываю до 1,5 кг в день!!!!
надеюсь меня не забанят за это сообщение, своего рода тоже рецепт, правда не тортика....[color=deeppink]

Erika, я тоже хочу рецептик БИТОГО стекла!!!!! Моя дочь обожает фруктовое желе, сделаю ей сюрприз после школы!!!!

Автор: Ватилина 26.06.2006 - 17:06
оооооо, давно я не заходила к вам, столько красоты сижу слюной давлюсь smile.gif поименно называть не буду, но оооочень красиво и аппетитно smile.gif

Автор: ПаНаМА 26.06.2006 - 17:32
Вита22

С небольшой задержкой на другой страничке спрашиваю тебя про твои тортики, очень интересные, а что внутри твоих башенек, мастика такая аппетитная, она из чего? Смотрится так будто она очень мягкая, а как на самом деле? Рассекреть, пожалуйста начинающему кулинару! smile.gif

Автор: ЧерепашкаНинзя 26.06.2006 - 17:59
Викуля512
Тортик просто супер!
Я тоже собралась твою глазурь испытать, потом поставлю тортец biggrin.gif
natulja
Твой тортик самый лучший!
Erika
И мне, и мне рецептик битого стекла! Что-то похожее на торт известный в нашей семье под названием "Медуза", но надо сравнить.

А вот и мой тортик на День варенья нашего папули
Тортик просто супер

И кусочек
Тортик просто супер - 2


Автор: pusik 26.06.2006 - 18:11
боже какой тортик в разрезе. ohmy.gif где тут смайлик, у которого слюни текут как у собаки павлова laugh.gif

Автор: SvetlanaB 26.06.2006 - 18:13
Erika
ЧерепашкаНинзя
Замечательные тортики! smile.gif Очень аппетитно! Замечательные тортики

pusik
это мы с тобой летний отпуск взяли, а по осени как начнём печь. biggrin.gif

Автор: Kosandra 26.06.2006 - 18:22
Erika
ЧерепашкаНинзя
Очень класные тортики!!!! rolleyes.gif

Автор: Мончита 26.06.2006 - 18:35
natulja Твой самый красивый!!!

Викуля512 Викуль,зашибись! Глазурь так лежит,что в неё можно как в зеркало смотреться.Умничка!!! Я в прошлой темке ставила фотку птички по твоему рецепту,торт был очень вкусный+ он у меня 15см в высоту был wink.gif Но глазурь не смогла хорошо положить sad.gif Это я криворукая,ты не подумай,что плохой рецепт,но может лучше в рецепте,который ты давала,лучше исправить про заливку сразу горячей глазурью?А за рецепт большое спасибо,от меня теперь регулярно повторения просят rolleyes.gif

ErikaПрикольно! Я тоже хочу рецепт!

ЧерепашкаНинзяОтпад!!! Нарядно,супер!!! А аз чего ты табличку делала?

Автор: ПаНаМА 26.06.2006 - 19:07
natulja
У меня вопрос по мастике, поскольку мы с тобой живём в одной стране, значит продукты наши называются одинаково и продаются в одних и тех же магазинах, только в разных городах! smile.gif
Я вот смотрю на фото твоей праги и слюни текут как крем сквозь коржи, ням, а вот мастика у тебя тоже такая же мягкая и тает во рту? Напиши рецептик.Я уже 2-й час сижу листаю наш сайт с рецептами мастикии всё никак не могу остановиться, какой выбрать?
Недавно я сделала фондант, он получился классной консистенции, можно лепить, но одна проблема очень быстро сохнет...Мой торт в начале этой странице как раз украшен им только в нём добавлен марципан и так он мягче. А при добавлении марципана цвет становится темнее не чисто белый, как хотелось бы. Налепила из него для гармони кнопочки, класненькие такие беленькие получились, да они высохли и теперь как камушки стали твердые, может ТИК-ТАК использовать, он мягче biggrin.gif
Девчатки, милые, может кто подскажет?? sad.gif

Автор: Ватилина 26.06.2006 - 19:13
ЧерепашкаНинзя
вау, какой аппетиный торт! лапулю с днем рождения smile.gif

Автор: Ватилина 26.06.2006 - 19:17
ПаНаМА мастика на креме подтаивает и не такая жесткая, но тогда она и форму хуже держит wink.gif мне ооочень нравится мастика из маршмелло, как покрытие торта она не засыхает до очень твердого состояния, а цветы форму держат очень хорошо wink.gif

Автор: ПаНаМА 26.06.2006 - 19:27
Ватилина
Да вот мой фонтант так и не оттаял на креме sad.gif ,
А какой рецептик из маршмело у тебя? Можно в личку скинуть если не трудно, мне если честно при наличии стольких рецептов уже стыдно просить.....

Автор: SvetlanaB 26.06.2006 - 19:46
ПаНаМА
мне нравится рецепт мастики от Юли-Pemby, ТУТ.
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=66&view=findpost&p=344745


Автор: ЧерепашкаНинзя 26.06.2006 - 20:30
Ватилина
Спасибо! Енто не лапуля, енто Папуля!

pusik
SvetlanaB
Kosandra
Спасибо, девочки!

Мончита
biggrin.gif Гран мерси! Табличка - это заливка разведенным роял айсинг

Автор: ПаНаМА 26.06.2006 - 20:32
SvetlanaB
Я его уже переписала раньше,час назад biggrin.gif , теперь думаю это самый проверенный рецептик!!!!! Попробую завтра с него что-нибудь сваять, интересно, а у нас белый маршмело продаётся, то что цветной продаётся-это 100%, а вот белый не видела....

Автор: Маня 26.06.2006 - 20:34
ПаНаМА
есть белый, смотреть надо, цветной на самом деле чаще бывает

Автор: Викуля512 26.06.2006 - 20:56
ЧерепашкаНинзя
Тортик просто Класс! Папуля ваш наверное очень обрадовался?! wink.gif biggrin.gif

ПаНаМА
Если тебе дальше поможет, то я белый Маршмелоу у нас в Edeka покупала...

Автор: Erika 26.06.2006 - 21:12
Девочки, даю рецепт:

Торт "Битое стекло"

3-5 пакетиков желе, 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 2 стакана сметаны (я брала кремообразный творог и сметану пополам), 2 пакетика желатина по 9 грамм каждый.

Сначала делается желе (минимум 3 разного цвета), согласно инструкции на пакетике. Ставим его в холодильник на несколько часов, чтобы застыло.
Из 3 яиц, 1 ст. сахара и 1 ст. муки (я добавила еще 1 ч. ложку разрыхлителя) выпекаем бисквит. Все это режется в разных посудах на квадратно-разноцветные кусочки.
Крем: Подготавливаем желатин (замачиваем его в воде (6-8 ст. ложек холодной воды, даем постоять минут 10 и растворяем или на водяной бане или в микроволновке (примерно 40 сек). Взбиваем 2 стакана сахара с 0,5 стакана сахара (я взбивала творог со сметаной и сахаром). Добавляем в массу ванилин и остуженный желатин. (Сначала добавляем в желатин пару ложек крема, размешиваем, а потом эту массу вливаем в оставшийся сметанный крем). Размешиваем.
В глубокой посуде ( лучше куполообразной) выкладываем кондитерскую пленку или целлофан, смазанный маслом, и хаотически набрасываем по равной порции желе разного цвета и бисквита, периодически заливая все это сметанным кремом. Закрываем торт и ставим (лучше на ночь) в холодильник. На следущий день берем красивое блюдо и переворачиваем на него содержимое посуды.(Перед переворачиванием посуду с тортом поместить на несколько секунд в горячую воду)
Торт можно посыпать кокосовой стружкой или тертым шоколадом.
Приятного аппетита!

Девочки, даю рецепт: Торт "Битое стекло" 3-5 пакетиков желе, 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 1 стакан м...

Автор: ПаНаМА 26.06.2006 - 21:14
Викуля512
Вот и направление!!! biggrin.gif
Завтра с мужем поедем в ЕДЕКУ, спасибо за посыл!!! biggrin.gif

Автор: SvetlanaB 26.06.2006 - 22:04
Erika
Какой рецепт интересный, спасибо. smile.gif

Автор: Emerald 26.06.2006 - 22:32
Erika Тортик такой классный!!! витраж biggrin.gif

Автор: ksun 26.06.2006 - 22:33
Erika
А я кубиками резала, при разрезе супер!А ты какоежеле за основу брала?
ЧерепашкаНинзя
Прикольно. Рассказывай,чего это такое?? rolleyes.gif


Автор: ksun 26.06.2006 - 22:34
Emerald
С Аватаркой!!! Такую красоту прятала!!!

Автор: КсюшинаМама 26.06.2006 - 23:10
natulja
Викуля512
Erika
ЧерепашкаНинзя
Ну вас, девочки. Соблазняете. unsure.gif И так уж стараюсь на эту темку пореже заходить. Такая красота, просто умереть не встать.. tongue.gif

Автор: natulja 26.06.2006 - 23:46
ПаНаМА
мастика у меня из маршмелоу. Делала за 2 дня до "поедания" получается очень мягкая - во рту тает. Делала её по рецепту который SvetlanaB советовала.

Цитата

Пропорции:
225 гр. маршмеллоу + 1,5 ст.л. воды в микро на 1 мин.
Потом размешиваешь деревянной ложкой, обильно смазанной раст. жиром. + 450 гр сах. пудры. Вымешиваешь. Потом, когда уже тяжело ложкой мешать, выкладываешь на стол, СМАЗАННЫЙ раст. жиром.(можно маргарином)
Руки тоже им смазываешь. И вымешиваешь, периодически опять же смазывая. Ничего не липнет.


попробуй! не пожалеешь. Первый раз когда я делала её она у меня не получилась, т.к. я все мармышки сразу в микро засунула и много мастики потом осталось. А в этот раз я даже пол пачки не истратила (буквально немножко взяла - попробовать так сказать.) И лепила всякие фигурки из неё - и на торитке видно что у меня получилось!

А белые мармышки продаются в Handelshof или в Kaufland, а в четверг в Lidl завезут за 0,99 Евро, так я собираюсь там их целую кучу набрать (это намного дешевле чем в других магазинах) они ведь всё равно не испортятся - а если будут дома лежать - будет желание что нибудь испечь!

желаю успехов!

Автор: natulja 27.06.2006 - 00:03
Викуля512 спасибо! твой тортик замечательный!
Kosandra спасибки! до тебя мне ещё учиться и учиться! wink.gif

Мончита спасибо!
ЧерепашкаНинзя ВАУ! Тортик супер!

ksun
SvetlanaB
Спасибо девочки!

Автор: Erika 27.06.2006 - 00:33
SvetlanaB
Emerald
КсюшинаМама

Спасибо!

ksun

А я резала желе уж "как получится". Ребенка надо было спать укладывать, так что все строгала в темпе вальса. smile.gif Старалась только более-менее равномерные кусочки нарезать. А желе я брала лимонное и вишневое. Разбирала кухонный шкаф с ревизией, наткнулась на пакетики с желе и вспомнила про тортик. smile.gif Жаль, что только 2 вида было. Более цветастый выглядел бы лучше, но на вкусе это не отразилось. tongue.gif

Автор: Tigrat 27.06.2006 - 08:04
Erika

Спасибо за тортик. На лето самое то.

Автор: Tigrat 27.06.2006 - 08:13
ПаНаМА
Спасибо, будем есть тортики, и пить молокочай. Хи-Хи biggrin.gif

ksun
Хоть не по теме: а на какой диете ты сидела? huh.gif


Автор: ksun 27.06.2006 - 10:48
Tigrat
Цитата
а на какой диете ты сидела?

на своей собственной. Такие диеты называются монодиетами.Если интересно - пойдем в Личку, а то нас модераторы попросят... biggrin.gif

Автор: Vita22 27.06.2006 - 11:28
Привет !
Девчонки, спасибо за поздравления и похвалы!(ну уж ОЧЕНЬ приятно!) smile.gif

natulja
Такой нежный тортик, наверто прям таял во рту!

ЧерепашкаНинзя
Папулин тортик просто супер!

Erika
а я такой десерт делаю для себя в лёгком варианте (диетааааа dry.gif )
Вкусно и красиво!

ПаНаМА

Цитата
Вита22

С небольшой задержкой на другой страничке спрашиваю тебя про твои тортики, очень интересные, а что внутри твоих башенек, мастика такая аппетитная, она из чего? Смотрится так будто она очень мягкая, а как на самом деле? Рассекреть, пожалуйста начинающему кулинару! 



Во первых спасибки!
Да я и сама ещё начинаючий кулинар wink.gif
Башенки это шоколадные кексики, А мастика из маршмело с добавлением сливочного масла, но в этот раз я наверно масла переборщила и мастика у меня уж очень " текучая " получилась , а пудра как назло закончилась, магазины закрыты(ночь), ну и прешлось то ли мастикой то ли густой глазурью покрывать... biggrin.gif , ну а по мягкости она как обычная мастика, внутри мягкая а снаружи хрустящая(на второй день).
Мне твоя полянка очень понравилась и разрез очень апетитный!


Автор: SaarA 27.06.2006 - 13:13
Девочки из Германии, подскажите пожалуйста где вы покупаете Маскапоне и Дамские пальчики для Тирамису? И как это все выглядит? Заранее спасибо.

Автор: КсюшинаМама 27.06.2006 - 13:32
SaarA
Цитата (SaarA @ 27.06.2006 - 11:13)
Девочки из Германии, подскажите пожалуйста где вы покупаете Маскапоне и Дамские пальчики для Тирамису? И как это все выглядит? Заранее спасибо.

И то и другое есть в любом крупном магазине, таком как "Real", "Marktkauf", "Kaufland" и в небольших типа "Edeka", "Rewe" тоже имеются.
Маскарпоне выглядит так:
(SaarA @ 27
или так:
(SaarA @ 27 - 2

Автор: КсюшинаМама 27.06.2006 - 13:34
А так выглядят дамские пальчики. По-немецки они называются "Löffelbiskuits":
А так выглядят дамские пальчики

Автор: SaarA 27.06.2006 - 13:41
КсюшинаМама Большое спасибо за ответ! smile.gif

Автор: Мончита 27.06.2006 - 17:17
Erika Спасибо за рецепт!!! Будем творить biggrin.gif

Автор: ПаНаМА 27.06.2006 - 17:59
natulja, Vita22 и всем, всем, всем большое спасибо за то, что вы есть!!!!


SaarA-- все эти продукты есть ещё в МИНИМАЛЕ, а в Лиделе есть Маскорпоне, по 1евро 26 центов-сегодня видела!!!! rolleyes.gif

Erika-- обошла много магазинов, но желе не нашла sad.gif , как оно выглядет и как по-немецки оно будет читаться? Я уже думаю может самой его сделать.... dry.gif

Автор: Викуля512 27.06.2006 - 20:30
ПаНаМА
Наташ, а желе - как я понила, Erika сама варила. Смотри там, где всё для выпечки. Готовое тоже есть, только они в баночках как йогурт - так же в принципе и называют. Правда иногда ещё - Götterspeise. От Dr.Oetker так эти пакетикик(которые самому надо варить) во всяком случае называются. wink.gif

Автор: ЧерепашкаНинзя 27.06.2006 - 20:36
Викуля512
ksun
КсюшинаМама
natulja
Vita22
Девочки, большое спасибо!
Вот приволокла еще одно кособокое творение - впору в кривые ручки ставить sad.gif . Делала сынулиной учительнице на последний день занятий - стыдно нести unsure.gif
Девочки, большое спасибо

Автор: Викуля512 27.06.2006 - 20:44
ЧерепашкаНинзя
Ну ты даёшь! Зачем же сразу в кривые ручки?! blink.gif Тортик просто класс! Я думаю, учительница тоже в отпаде будет... rolleyes.gif

Автор: Ватилина 27.06.2006 - 20:47
ЧерепашкаНинзя
blink.gif ничего себе кривые ручки, такая крота! blink.gif

Автор: pusik 27.06.2006 - 20:48
это точно. мне идейка очень понравилась. розы очень красиво смотряться. не смей на себя наговаривать mad.gif biggrin.gif

Автор: ocen 27.06.2006 - 20:50
ЧерепашкаНинзя Какая красотень!!!На мой взгляд, розы как живые!

Автор: ПаНаМА 27.06.2006 - 20:51
Викуля512
Мне подруга тоже сказала в продаже только готовое желе есть!
А я сегодня в МИНИМАЛЕ вот эти пакетики как раз видела Götterspeise. От Dr.Oetker , мне тоже показалось что это и есть желе, но так как я ещё не сильна в немецком засомневалась, решила спросить... smile.gif

Vita22

Цитата
мастика у меня уж очень " текучая " получилась , а пудра как назло закончилась, магазины закрыты(ночь), ну и


А что сама не смогла пудру сделать? Мы когда жили 20 лет назад в Казахстане, так с пудрой у нас был напряг---моя мама на кофемолке быстренько её делала, а я потом опыт переняла! rolleyes.gif
И всё равно башенки твои очень даже симпатичные, кто не знает как они должны выглядеть обзавидовался твоему умению ( я в том числе)!!!! wink.gif

Автор: Erika 27.06.2006 - 20:58
ПаНаМа

Викуля 512 права наполовину tongue.gif Я вишневое желе сама делала из черешни (у нас ее сейчас просто завались biggrin.gif ), а цитрусовое-это Götterspeise, как Вика сказала. В любом, принципе, магазине есть. Я покупаю часто или в Kaufland, Rewe, Netto, Real. Посмотри там, в отделе где все для выпечки. Полно всяких сортов. Удачи!

Автор: ПаНаМА 27.06.2006 - 20:59
ЧерепашкаНинзя
Пока я тыкала одним пальцем своё сообщение тут твой шедевр появился!!!!!
Я просто обожаю шоколадную глазурь, жаль мои не понимают её горький вкус, ням ням, а розы очень даже супер , пожалуйста, рецептик в студию!!!!!-- Это тоже мастика? unsure.gif Да...надо мне всерьёз ею овладевать.... smile.gif

Мне вот Барбёшки нравятся, такие симпотяшки, но вот я не понимаю одного это торт или просто сладкое съедобное платье?
Поделитесь кто делал!!!!

Автор: ПаНаМА 27.06.2006 - 21:05
Erika
Мы сегодня как раз ведро черешни набрали!!!!! biggrin.gif и рецептик я нашла лёгенький для желе!!!! wink.gif Пойду потружусь на кухню! smile.gif


[/color]ВСЕМ УДАЧИ!!![color=red]

Автор: Викуля512 27.06.2006 - 21:06
ПаНаМА
Это так торт во круг куклы делается. Я конечно ещё не делала, но где-то здесь описание было....

Автор: ЧерепашкаНинзя 27.06.2006 - 21:10
Викуля512
Ватилина
pusik
ocen
ПаНаМА
Спасибо, девочки! Утешили, а то я тут совсем расстроилась.

Викуля512
Викульчик, спасибо большое за рецепт глазури Спасибо, девочки

ПаНаМА
Натуля, посмотри у Белочки в Шаг за Шагом Короче говоря тута.
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2883&view=findpost&p=276092


Автор: Викуля512 27.06.2006 - 21:12
ЧерепашкаНинзя
Да не за что! Я её сама очень люблю...Ты с ней хорошо справилась?

Автор: ksun 27.06.2006 - 21:22
ЧерепашкаНинзя
присоединяюсь к девочкам!! Тортик очень хороший!!!

Автор: ПаНаМА 27.06.2006 - 21:35
ЧерепашкаНинзя

Спасибо за подсказку, вот только опять вопрос--а где взять кукурузный сироп и чем его можно заменить? rolleyes.gif

Автор: Викуля512 27.06.2006 - 21:42
ПаНаМА
Наташ, а ты попробуй заменить Zuckerrübensirup. По консистенции похоже на глюкозу, которой многие заменяют...

Автор: natulja 27.06.2006 - 23:00
ЧерепашкаНинзя очень даже хорошый тортик получился!

Викуля512 я попробовала делать из этого сиропа, вот только что то я видать слишком многовато его налила в шоколад - он у меня зыстывать не собирается. Можно ли это как нибуть теперь изправить huh.gif . (уже 2 дня в хол-ке лежит, а выкинуть далко) sad.gif

Автор: Virga 27.06.2006 - 23:01
Девочки, подскажите pleeease, с какой мастики легче всего делать розы. Теперь делаю с marshmallow, но лепесточки совсем недержит форму, хотя её можно расскатать очень тонко

Автор: КсюшинаМама 28.06.2006 - 00:20
ЧерепашкаНинзя
Ну ничего себе, нести ей стыдно. Стыдно должно быть - глупости тут писать. Такой тортище обалденный. Мне бы такой кто подарил. Думаю, училка твоего сына такой тортик и во сне не видела.
Мне шоколадная мастика оооочень нравиться. Она похожа по вкусу на ириски "Забава" из детства. Очень съедобное украшение, чего не могу сказать о других мастиках.

Автор: Vita22 28.06.2006 - 10:26
ЧерепашкаНинзя
Ты что:huh: !?! Такой тортик! розачки очень изяшныи! Уверена что учительнице понравится! rolleyes.gif
ПаНаМА
Цитата
А что сама не смогла пудру сделать?

А у меня кофемолки не было, но уже есть, муж купил ,что бы больше небыло растроинных чувств!
Но вообще то купленая пудра тоньше помолата ,в домашних условиях этого не достичь даже после 3 разовой помолки ... cool.gif

Автор: Vita22 28.06.2006 - 10:35
Девочки срочно, нужна помощь!!! ohmy.gif
У моего дяди 50 летие, заказал большой торт, он музыкант клавишник и певец нужна идея для торта!!!!
В голове много всего но ни как не решусь на что то ...
ПОМОГИТЕ!!!

Автор: Koketka 28.06.2006 - 11:32
natulja
а мне кажется ты наборот мало добавила
я один раз много добавила так шоколад рассыпался при лепки роз

когда добовляю сироп в жидкий шоколад, но прям на глазах он становится густой,
во время как перемешиваешь лошкой шоколад

я беру на 200 грамм чёрного шоколада, где то 2 столовые ложки сиропа
как чуть остынет, перекладываю в пакет и в холодильник
там он остывает совсем unsure.gif

Автор: ПаНаМА 28.06.2006 - 12:45
http://www.artcake.ru/cakes.htm/b501/---
— http://www.artcake.ru/cakes.htm/b501/---
Vita22, это ссылка для тебя, я переписывалась с Жанной и она не против если её идеей воспользуются!
А может тебе нужен аккордеон, у меня есть фото!

Викуля512, девчата!!! ну объясните бестолковой где эти сиропы продаются и в каком виде- в жидком или в сухом? Я купила для фонданта по рецепту ROH-ROHRZUCKER в сухом виде, но на упаковке даже не написано как разводить....

это фото для
Vita22[b]---, это ссылка для тебя, я переписывалась с Жанной и она не против если её идеей воспользуются

Автор: Vita22 28.06.2006 - 13:07
ПаНаМА
Спасибо! Как идея - клас!!! а вот как это исполнить????????????
Мне до Жанныного уровня огогоооооооооооооо как далеко!
На рояль конечно не решусь ,но зато как клавиши делать уже представляю....

Цитата
А может тебе нужен аккордеон, у меня есть фото!

Спасибки, но он именно клавишник(пианино , синтезатор...)

Автор: Викуля512 28.06.2006 - 13:15
ПаНаМА
Вот так это выглядит:
Вот так это выглядит: Кто-то из девчонок уже показывал, спасибо большое

Кто-то из девчонок уже показывал, спасибо большое. Я себе сразу фотку скопировала. Я этот сироп иногда с хлебом на завтрак ем...Он везде продаётся, даже в Peny Markt. Смотри где, варенье, Нутела стоят...

Автор: pusik 28.06.2006 - 13:27
Vita22
а сделай маленькую сцену, вылепи человечка и поставь возле него микрофон.
или где то не помню где была фотка, ноты и клавиши. или как бы на торте разбросай ноты, нотные ключи и всякую другую атрибутику музыкантов. типа это их рабочий хаос.
к сожелению фоток у меня никаких нет, есть только идейки в голове unsure.gif

Автор: Vita22 28.06.2006 - 13:46
pusik
Цитата
а сделай маленькую сцену, вылепи человечка и поставь возле него микрофон

эта идейка у меня крутися только человечку ёщё и клавиши под руки...
Но сомневаюсь я , как то по детски , дяде ведь 50 , как ни как солидная дата!?! cool.gif ,
остальные твои идейки тож класс, я вот сейчас сяду и попробую нарисоать на бумаге... мож чего и получится...

Автор: SvetlanaB 28.06.2006 - 14:52
ПаНаМА
Даааа, краситища! Аж дух захватывает! biggrin.gif И как такое можно кушать?! ohmy.gif Рука не поднимется разрезать. smile.gif

Автор: pusik 28.06.2006 - 14:57
ну и чего по детски biggrin.gif мы же все в душе дети, а особенно когда нам приносят большой и красивый торт. laugh.gif и наплевать, что полтинник в паспорте, зато в душе вечные 18 laugh.gif

Автор: Virga 28.06.2006 - 15:30
Vita22
А как етот ?
А как етот

Или тот
А как етот - 2

Автор: Vita22 28.06.2006 - 16:28
Virga
Первый не видно sad.gif ,а второй то что надо(как основа). Спасибо большое!
pusik
Дядька мой конечно с юмором ,но гости боюсь не поймут(будут месные тож, а у них с юмором проблемки) biggrin.gif .....

Автор: SeraFima 28.06.2006 - 17:30
ЧерепашкаНинзя
Выглядит аПППетитно..... и шОкОладнО rolleyes.gif

Автор: Мончита 28.06.2006 - 18:08
ЧерепашкаНинзя
Красотища какая!!! А что именно не нравится тебе?Не наговаривай на себя,торт очень красивый!!!

Автор: ЧерепашкаНинзя 28.06.2006 - 18:14
SeraFima
Мончита
Спасибо! БОка были жуткие, ну да ладно. Его небось съели уже biggrin.gif

Автор: ПаНаМА 28.06.2006 - 22:29
Vita22

А ты смотрела ссылку, которую я тебе выслала там Розенбауму сделали сцену, и там есть клавишники, не хочешь идею со сценой воплотить, только в центре твой клавишник, а вокруг миллион аллых роз от его поклонников!
А ты смотрела ссылку, которую я тебе выслала там Розенбауму сделали сцену, и там есть клавишники, н...

вот ещё сцена--А ты смотрела ссылку, которую я тебе выслала там Розенбауму сделали сцену, и там есть клавишники, н... - 2


Автор: ПаНаМА 28.06.2006 - 22:32
Девчата, вы тут груди показываете, а кое-то не только biggrin.gif как вам это--- http://www.artcake.ru/cakes.htm/b454/
— http://www.artcake.ru/cakes.htm/b454/
?
Я себе такую бы хотела иметь smile.gif !!! симпотяшная rolleyes.gif

Автор: ПаНаМА 28.06.2006 - 22:35
Викуля512

Спасибо за фото сиропа, вот только Пени Маркт от меня очень далеко, но завтра посмотрю в других магазинах! smile.gif

Автор: Vita22 28.06.2006 - 22:50
ПаНаМА
у меня на рисунках получается что то вроде этой сценны,

задумка на бумаге интересная получилась: торт в 3 этажа , нижний прямоугольный , средний тож прямоугольный только поменьше а верхний круглый он же и будет сценой. Весь торт покрыт белой мастикой с черными разбросанными нотками, а на верху тот самый клавишник с клавишами. ВОТ ЧЕГО ПОНАРИСОВАЛА..... tongue.gif
НО ВОТ ВОПЛОТИТЬ ЭТО БУДЕТ СЛОЖНЕЕ ЧЕМ НАРИСОВАТЬ...

Автор: Vita22 28.06.2006 - 22:52
ПаНаМА
ой какая розовенькая, мой муж к экрану прелип biggrin.gif !

Автор: natulja 29.06.2006 - 01:22
ПаНаМА
Цитата
Я себе такую бы хотела иметь


прикольный тортик!
Я бы от такой тоже не отказалась бы! laugh.gif

Автор: natulja 29.06.2006 - 01:28
Koketka

нет, всё таки я много наваляла. У меня было 1,5 шоколадки - а сиропика хотела на глаз налить, но глаз оказался у меня огромным - ну я и налила от души.

Но в следущий раз я попробую с твоими пропорциями сделать. Спасибо

Автор: SvetlanaB 29.06.2006 - 02:07
ПаНаМА
какая симпатяга ета п... Идея - класс! laugh.gif

Автор: ЧерепашкаНинзя 29.06.2006 - 05:55
ПаНаМА
Класс! И сделано так натурально. Мой муж тоже тута кругами ходил biggrin.gif

Автор: ПаНаМА 29.06.2006 - 11:38
Всем доброго дня!!!!

А вот и моя могучая кучка из цветного стекла, хотя больше подходит ГОРА мусора!!!

Всем доброго дня

На вид конечно не очень, но на вкууусссс, ням, очень вкусно! Дочь ещё не видела, а я уже кусок слопала не удержалась!!!! smile.gif)
Вот он в разрезе rolleyes.gif

Всем доброго дня - 2

Vita22

Молодец!!! Хорошо когда есть своя фантазия, я нарисовать смогла бы, а вот выдумать к сожалению нет.... sad.gif


biggrin.gif так и знала что всем понравятся розовые полушария!!! biggrin.gif

Автор: Викуля512 29.06.2006 - 12:59
ПаНаМА
Какой оболденный тортик!!! blink.gif Молодец какая!!! И ничего не мусор, а красота разбитого стекла... rolleyes.gif
Я тут вроде хотела на лето завязывать с выпечкой, но что-то меня этот тортик тоже соблазняет... wink.gif

Автор: ПаНаМА 29.06.2006 - 13:42
В холодный день этот мусор самый смак!!!! biggrin.gif
Я испробывала, советую всем, кто не решается!!!!ням, ням!!!! biggrin.gif

Викуля512 , сооблазняйся!!!!!
Вот только сколько каллорий в нём никто не поскажет? dry.gif

Автор: Викуля512 29.06.2006 - 14:21
ПаНаМА
Наташ, что-то я сразу не глянула - только сейчас приглянулась...Ты туда случайно не лёфельбесвит положила? wink.gif

Ой извеняюсь! С глазами что-то не то...В рецепте же стоит, что бесквит печь надо....

Автор: Иляна 29.06.2006 - 14:53
ПаНаМА
Да ты что!! ohmy.gif Какой мусор!!! Аж за сердце схватилась! Такая красота blink.gif ...

Автор: strela 29.06.2006 - 15:17
ку-ку
ну и красотищщщщщща!!!!!!!!

Автор: BlackMamba 29.06.2006 - 15:29
ПаНаМА Вкусный и яркий тортик rolleyes.gif

Автор: ПаНаМА 29.06.2006 - 17:30
Викуля512 biggrin.gif
Это не лёфельбесвит, но тоже готовый корж Wiener Boden oт Kuchen Мeister smile.gif , я эти коржи брала, когда хотела птичье молоко делать (их в упаковке 3 штуки), но так и не получилось, вот по-одному использую, они очень вкусные, и очень выручают тогда, когда времени на выпечку нет, а значит нет риска что испорчу! biggrin.gif
А порезала я их мелко 1,5 на 1,5см или чуть меньше!!!
Вот такая я стряпуха sad.gif , на готовом свои эксперименты делаю.
А если ещё честнее я очень боюсь делать бисквит, не всегда поднимается, выпекаю только на птичье молоко, там нужна основа для торта, так что не боюсь!

Иляна, BlackMamba, strela- вы бы ещё попробывали вот тогда я была бы в полном восторге, правда, очень вкусный мой калейдоскоп получился!!! Вот жду дочь со школы, мой главный эксперт по желе!! biggrin.gif

Автор: ПаНаМА 29.06.2006 - 17:36
Викуля512
Купила в МИНИ Мале по твоему фото Купила в МИНИ Мале по твоему фото --большую желтую банку, а в Лиделе тоже была черная, но я её не з...--большую желтую банку, а в Лиделе тоже была черная, но я её не запомнила.
Да вот ещё, в Лиделе сегодня тоже Американские продукты и я купила белые маршмелки по 99центов biggrin.gif , теперь буду учиться делать мастику из них, пожелайте удачи!!! rolleyes.gif

Я сейчас посмотрела у белочки написано - нужно 2/3 cup (8 oz or 224 g ) light corn syrup (светлый кукурузный сироп), светлый, а мой сироп тёмный, ну для шоколадных роз пойдёт, а вот для белых... sad.gif

Автор: Викуля512 29.06.2006 - 17:39
ПаНаМА
Да хоть и готовые коржи, всё равно - здорово! Время хорошо экономит... wink.gif
А бисквит нечего боятся, самое главное во время взбивания что б по больше пузырьков получилось, и когда печёшь дверцу до конца выпечки не открывать. Тогда всё должно получиться...
Уверенна, что дочь твоя этот тортик одобрит - уж очень он аппетитно выглядит... rolleyes.gif

Желаю удачи!!!! Что б мастика получилось (ТТТ)!!! biggrin.gif

Автор: Мончита 29.06.2006 - 17:43
ПаНаМА Так прикольно и ярко получилось!!! Великая весчь-желе biggrin.gif

Автор: valeria 29.06.2006 - 21:54
Девочки, мои хорошие, простите за столь долгое отсутствие.
Я постараюсь появиться в ближайшие дни, расскажу куда пропала.

А пока...
Витуль- это для тебя! wink.gif


очень красивый тортик
— http://hometown.aol.com/szcakes2/images/piano2.jpg

Даю ссылку, а то фотография сильно большая

Девочки, мои хорошие, простите за столь долгое отсутствие

Автор: valeria 29.06.2006 - 21:57

Автор: valeria 29.06.2006 - 21:58



Автор: ПаНаМА 29.06.2006 - 22:01
valeria
как всегда очень четкое исполнение, вау, браво, но мне почему-то кажется на превых двух очень строго по цвету, не сильно ли мрачно, а так очень бузупречно, высший класс, как каллиграфический почерк!!!

Автор: pusik 29.06.2006 - 22:04
valeria
ты как всегда первая на пьедестале. есть к чему стремиться нам.

Автор: valeria 29.06.2006 - 22:05
ПаНаМА

Натальюшка, спасибо тебе, но это не мои тортики.
Вита просто просило подкинуть ей парочку идей по оформлению торта, все фотографии из просторов интернета

Автор: valeria 29.06.2006 - 22:13






Автор: ksun 29.06.2006 - 22:14
valeria
Валерочка!! Куда ж ты запропала-то совсем!! я уже соскучилась по тебе, золотая ты моя!!!! С возвращением!!!

Автор: Vita22 29.06.2006 - 22:15
valeria
УРАААААААА!!!!!! Лерунчик я соскучилась! biggrin.gif
спасибки за идейки!
и где ты это всё находишь???

Девчонки,
через пару дней отчетаюсь...

Автор: valeria 29.06.2006 - 22:24
ksun
Vita22
Девочки, милые, спасибо за такой теплый прием.
Я по вам тоже очень соскучилась wub.gif
Я постараюсь завтра обязательно прийти и все-все рассказать.
Чмок вас!

Vita22
Не за что, ты же знаешь, я всегда рада помочь.
Удачи тебе с тортиком, держу за тебя кулачки!

П.С. Там наверняка будет много людей, про саморекламу не забывай!
Пусть номерок твой записывают wink.gif

Автор: ПаНаМА 29.06.2006 - 22:37
valeria
Я поняла что эти тортики не твои позже, но похвала моя тебе безвозмездна!!!! biggrin.gif
А тебе не встречалась фото Гармони, я тут с этой темой появилась на форуме и остановилась у вас, а по скольку зная твои возможности и у тебя спрошу, как и что лучше сделать внутри Гармони, тут на форуме я прочитала про торт Мадейра, из которого можно вырезать любую форму после выпечки, и теперь как украсить? Листая ваши творения хочется тоже сделать что-нибудь ослепительно красивое и вкусное!!!!!

Автор: Erika 30.06.2006 - 01:11
ПаНаМа

Какой тортик красивый! Рада, что тебе по душе пришелся! biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif

Автор: ПаНаМА 30.06.2006 - 01:20
Erika

Не только по душе, но и по вкусу --- не только мне, но и всей моей семье!!! Уже двоим подругам рецептик дала, одна дааже попробывала и расстроилась что раньше такой красоты и вкуснотищи не знала!!!!!

В общем БОЛЬШОЕ СПАСИБО тебе, удивляй нас ещё, ждём!!!!! smile.gif

Автор: Erika 30.06.2006 - 01:37
ПаНаМа

Да не за что! А насчет бисквита даже не переживай! Он же здесь, считай, тоже как основа идет. Все равно будешь его кубиками резать. Так что нет особой разницы получится он прямой или кособокий. biggrin.gif

Автор: Мончита 30.06.2006 - 08:39
valeria Лерочка!!! Ну наконец-то!!! Надеюсь ты на каком курорте побывала biggrin.gif С возвращением!!!

Автор: Дэмка 30.06.2006 - 14:34
Девочки, доброе время суток smile.gif !
Я начинающий украшальщик cool.gif, и у меня появился вопросик:
ажурные оборочки для тортиков вы делаете из белковой мастики(глазури) и потом приклеиваете на торт? И как приклеивается эта оборочка на шоколадную глазурь? huh.gif
Спасибо за ответы.

Автор: Vita22 30.06.2006 - 14:35
Ну вот принесла, получилось нечто другое но всё равно по теме...
Девчонки всем пасибки за идейки!!!


Ну вот принесла, получилось нечто другое но всё равно по теме

Ну вот принесла, получилось нечто другое но всё равно по теме - 2

Автор: Дэмка 30.06.2006 - 14:52
Ой, Вита..... ohmy.gif Но коммент......
Боже.....А оборочки, оборочки.....аааааа rolleyes.gif

Автор: Erika 30.06.2006 - 14:59
Vita22

Замерла с открытым ртом ohmy.gif КАКАЯ КРАСОТИЩА! Умничка!
Именинник, наверное, обалдел.... smile.gif

Автор: Vita22 30.06.2006 - 15:07
Дэмка
Erika
Спасибо, я аж покраснела...
Имениник ещё не видел, надеюсь ему понравится.. cool.gif

Автор: pusik 30.06.2006 - 15:08
молодец!!!! biggrin.gif
Дэмка

а на нее и клеишь. оставь себе где нибудь в мисочке чуть чуть, потом возьми чего нибудь типа зубочистки, сделай точечки из мастики и клей. я так делала

Автор: ПаНаМА 30.06.2006 - 16:05
Vita22,
ну ты фантазерка!!! Мы тут ей идейки подкидываем, а она сама себе на уме, молодец!!! Ни капельки повтора!!!
Поделись что внутри и с чего твоя мастика?!!

pusik,
а я что-то не поняла из твоего ответа мастику мастикой клеить??? dry.gif

Автор: pusik 30.06.2006 - 16:43
кружева делаються ведь из белков, которые взбиваються хорошо с сахарной пудрой. потом ты делаешь рисунок своего кружева и оставляешь его сохнуть. когда оно высохло, ты ведь его аккуратненько снимаешь с бумажечки и должна перенести на тортик. вот остатками этих белков, которые у тебя не израсходовались ты и клеишь.
или ты имеешь в виду другую мастику и другую технологию деланья кружев. кстати вот белки хорошо взбитые с пудрой хорошо держат любые украшения. я им пользуюсь как клеем

Автор: ksun 30.06.2006 - 17:04
Vita22
Витусик!!Получилось просто класс!! Умница!! Мне очень нра! wink.gif

Автор: ПаНаМА 30.06.2006 - 17:22
Вы не знаете кто такую красоту печет

Вы не знаете кто такую красоту печет?!
Сделаю себе такую аваторку, надеюсь хозяйка будет не против!!! unsure.gif

фотография уменьшена до 500 пикселей
=модератор=

Не забывайте уменьшать свои фотографии, а то с вами случится то же что и со мною, уменьшили до 500пикселей!!! Наталья.biggrin.gif

Автор: Викуля512 30.06.2006 - 21:35
valeria
Ну наконец-то ты появилась!!! Я уже тоже соскучилась...Очень рада, что ты сново в наших кругах!!! rolleyes.gif
Vita22 Тортик оболденный!
ПаНаМА Красивый торт показала - надо на заметку взять...
wink.gif И с аватаркой тебя!

Автор: ПаНаМА 30.06.2006 - 23:48
Тортик красивый, а аваторка из него вышла не очень.... smile.gif

Автор: Мончита 1.07.2006 - 17:07
Vita22 Витуся,умничка!!! Потрудилась на славу!!!

Автор: Pemby 1.07.2006 - 17:08
Maniusha

Pemby
Как жаль, что ты уже уехала... просто хотелось спросить - вот если мне этот тортик захочется мне к тебе обращаться или все-таки у Аннушки100 попросить? dry.gif
http://www.yourchocolate.com/christeningbig.jpg
— http://www.yourchocolate.com/christeningbig.jpg

а это фото по ссылке

Pemby Как жаль, что ты уже уехала

Манюша - отвечаю (только вернулись):

Когда я начинала в феврале этого года, то тортов на моем сету было очень мало. Поэтому я взяла этот торт и еще 2-3, как образцы, так как иначе клинтам показать было бы просто нечего. А "на пальцах" объяснять, что я могу и чего нет - далеко не каждый согласится заказать.

Я просто забыла убрать этот торт, спасибо за напоминание.

Автор: ЧерепашкаНинзя 1.07.2006 - 21:48
Vita22
Ну ты даеш! Классный тортик получился. Пойду-ка еще полюбуюсь...

Автор: Vita22 2.07.2006 - 10:35
pusik
ПаНаМА
ksun
Викуля512
Мончита
ЧерепашкаНинзя
Девчёнки, спасибо! Мне самой понравился ( скромненько так).

ПаНаМА
Цитата
Поделись что внутри и с чего твоя мастика?!!

Внутри медовый бисквит, а мастика всё та же из маршмело, но думаю ,что пора переходить на покупную, что то у меня с домашней всё время проблемы: то сильно сухая получается, то нааборот слишком текучая, а в этот раз рвалась почемуто....
dry.gif

Автор: Maniusha 2.07.2006 - 12:19
Цитата (Pemby @ 1.07.2006 - 17:08)
Maniusha

Pemby
Как жаль, что ты уже уехала... просто хотелось спросить - вот если мне этот тортик захочется мне к тебе обращаться или все-таки у Аннушки100 попросить? dry.gif
http://www.yourchocolate.com/christeningbig.jpg
— http://www.yourchocolate.com/christeningbig.jpg

а это фото по ссылке

(Pemby @ 1

Манюша - отвечаю (только вернулись):

Когда я начинала в феврале этого года, то тортов на моем сету было очень мало. Поэтому я взяла этот торт и еще 2-3, как образцы, так как иначе клинтам показать было бы просто нечего. А "на пальцах" объяснять, что я могу и чего нет - далеко не каждый согласится заказать.

Я просто забыла убрать этот торт, спасибо за напоминание.

Ну что же.... действительно достойное об'яснение достойному поступку...
стереть подпись с фото "просто забыть" или обратиться к хозяйке ну никак не получилось. dry.gif Фи...

Автор: Pemby 2.07.2006 - 12:46
Приношу свои искренние извинения Аннушке100 за использование снимка ее талантливой работы.
Я приводила снимок, как пример, не претендуя на авторство.

Maniusha Вправе осуждать.

Автор: ЧерепашкаНинзя 2.07.2006 - 17:15
Pemby
Юльчик! Подскажи, пожалуйста рецептик крема из филадельфии с черносливом! Ты кажется его пользовала в своем свадебном. Плизззз! biggrin.gif

Автор: Badgirl 2.07.2006 - 18:20
Цитата (Pemby @ 2.07.2006 - 09:46)
Приношу свои искренние извинения Аннушке100 за использование снимка ее талантливой работы.
Я приводила снимок, как пример, не претендуя на авторство.

Maniusha Вправе осуждать.

Увидя это я не смогла пройти мимо...

Maniusha, полностью поддерживаю вас! Я удивлена что Анна еще не откомментировала ЭТО...

От себя только скажу что таких как вы Pemby , очень много в последнее время по интернету ходит... Но сказать про них я могу только одно - ни стыда ни совести!

Есть много разных путей показать клиентам на что вы способны... Сделать торты самой например! И поставить фото Ваших произведений на сайт. На любое празднование вы же печете тортики? Так почему же не убить 2х зайцев и сделать тортик который вам хочется и показать что вы так тоже умеете
Я например когда начинала, ни разу не делала 2 этажа тортики, так вот чтобы показать, я сделала на наш семейный праздник такой торт и потом показывала всем что я так умею... У меня никогда и в мысли не возникло красть чужие фотки, это же враньё! Вы это не делали!
И у вас так никогда не получится! Будет все равно по другому, т.к. это уже будет ваша работа!

Еще способ - можно было поставить ссылочки на сайты что вам нравятся для идей (спрося у владельцев сайтов перед этим не возражают ли они!)
Написать на страничке, что вы только начинаете и пока нет работ показать....

Можно распечатать и сделать специальныю папочку для клиентов, для идей, но также сказать что это не ваши работы, а только чтобы они смогли определиться с выбором дизайна...
Много способов, и вы вабрали самый низкий....

Вы говорите что не претендовали на авторство.... хммммм.... А зачем тогда проводить столько времени над фоткой? Переворачивать ее как вам надо, обрезать, СТРИРАТЬ ИМЯ! Это о многом говорит!!!

Девочки, вы кто только начинает, наверное меня не поймете... Но тот кто делает или пытается делать тортики профессирнально должны меня понять... Это очень больно когда с вами ТАК обращаются и дай бог чтобы с вами такого не случилось!!
Если вы увидите ваши фотки на других сайтах со стертыми именами- обращайтесь к провайдерам сайтов. Они будут разбираться с ними, и если такие случаи будут продолжаться, то отключат их сайт.
И не оставляйте это безнаказанно, чтобы такие люди как Pemby не думали это это так все просто! И извинялись когда их поймают, но не думали об этом раньше .

Ставьте большими буквами ваши имена посередине всего фото а не сбоку где-то... Это конечно их не остановит совсем, но по крайне мере им придется повозится больше!

Удачи вам всем!

Автор: marina5 2.07.2006 - 19:36
Pemby
абсолютно согласна и с Манюшей и с Badgirl .
и знаешь почему ....история у меня в инете была абсолютна похожая...

Очень обидно было увидеть ,что мое имя стерли !
Вместо извенений ..услышалала .."а мы не утверждали ,что это Наш торт!
я тоже была в недоумение ,а зачем же тогда мое имя убрали???!!
Мало того история повторилась совсем недавно и теперь увы не в инете,
а в реальной жизни. mad.gif

Автор: ПаНаМА 3.07.2006 - 00:08
Vita22

А что бывает и медовый бискит, или тесто для медового торта так и называется? объясни, пожалуйста, бестолковым и начинающим!

А ещё про мастику, она тоже продаётся в готовом виде как и марципановая масса?
А что бывает и медовый бискит, или тесто для медового торта так и называется

У меня ещё 23.51. так что я успеваю поздравить ещё!!!!!
Фото тортика нашла в инете и вставила фото...

Автор: Дэмка 3.07.2006 - 08:30
Всем здрям!
Ну вот принесла показать мой украшенный тортик. Пекла для сотрудниц на чаепитие wink.gif

Всем здрям
Правда овечки получились похожими на волосатых поросят-мутантов tongue.gif

Всем здрям - 2


Автор: Дэмка 3.07.2006 - 11:09
Цитата (pusik @ 30.06.2006 - 17:43)
кружева делаються ведь из белков, которые взбиваються хорошо с сахарной пудрой. потом ты делаешь рисунок своего кружева и оставляешь его сохнуть. когда оно высохло, ты ведь его аккуратненько снимаешь с бумажечки и должна перенести на тортик. вот остатками этих белков, которые у тебя не израсходовались ты и клеишь.
кстати вот белки хорошо взбитые с пудрой хорошо держат любые украшения. я им пользуюсь как клеем

Пусик, хотела украсить вчерашний торт белковой мастикой. Да что-то засмущалась sad.gif Возникли сразу вопросы:
хватит ли мастики (1 белок+ 200г сах. пудры), чтобы украсить торт диаметром , например, 20 см?
Ляжет ли эта мастика хорошо на мусс (взбитые белки+заварной крем+желатин)?
Обязательно добавлять лимонный сок или можно заменить лимонной кислотой, разбавленной водичкой?

Извините за глупые вопросы, но уж очень хочется научиться творить чудеса, как вы wink.gif

Инфу читала, но видно не доходит до меня с первого раза. sad.gif

Автор: pusik 3.07.2006 - 12:15
думаю, что хватит тебе вполне. помойму эта мастика ведет себя прилично на всех покрытиях. можно добавить просто лимонную кислоту без водички. только не много, а то кисло будет wink.gif

только учти, что украшения с этой мастики получаються очень хрупкими. с ними надо очень и очень аккуратно. а то я решила сделать как то крыши для замка, а потом снимала с кулечка и все поломалось mad.gif я прямо чуть не плакала

и овечки твои просто суперские. очень миленькие biggrin.gif

Автор: Викуля512 3.07.2006 - 12:19
Дэмка
Красивый торт! Только плохо разглядывать... unsure.gif Ты побольше не вставишь, пожалуйста?!

Автор: Дэмка 3.07.2006 - 12:26
Цитата (Викуля512 @ 3.07.2006 - 13:19)
Ты побольше не вставишь, пожалуйста?!

Викуль, а я не знаю, как это сделать huh.gif Если подскажете, то с удовольствием smile.gif

Автор: Викуля512 3.07.2006 - 13:51
Дэмка
Если ты через radikal.foto.ru вставляешь, то там можно на 400 или 500 пикселей фото менять. Это как раз размер фоток для форума. В таком размере можно хорошо фотки расматривать... wink.gif

Автор: Дэмка 3.07.2006 - 14:53
Викуль, я так и вставляла. Вот только я фотографировала телефоном (за неимением фотика unsure.gif ), поэтому наверное мелко получается dry.gif

Автор: ПаНаМА 3.07.2006 - 17:41
Сделала тортик Яичница на десерт, торт видела у племянницы на фото , т.е. рецепта не знала сама додумывалась, может кто подскажет настоящий рецептик?
Сделала тортик Яичница на десерт , торт видела у племянницы на фото , т

Автор: Koketka 3.07.2006 - 20:17
вот и я с первыми фотографиями сюда
делала на свадьбу двоюродной сестре три тортика
"киевский торт" "наполион" "птичие молоко"
рецепты все из этого форума
девчёнки спасибо большое
я так рада что наткнулась на эту страничку

вот и я с первыми фотографиями сюда делала на свадьбу двоюродной сестре три тортика "киевский торт"...

Автор: Koketka 3.07.2006 - 20:18
"киевский торт"

"киевский торт"

Автор: Koketka 3.07.2006 - 20:19
"птичие молоко"

"птичие молоко"

Автор: Koketka 3.07.2006 - 20:20
"наполион"

"наполион"

Автор: Pemby 3.07.2006 - 21:01
Badgirl
marina5

Я поняла и приняла ваше осуждение. Можете продолжать кидать камни, я ни в коем случае не обеляю себя и не буду оправдываться. Я отнюдь не в всторге от того поступка и не считаю это нормой.
Но прошу помнить, что я ИСКРЕННЕ извинилась и признаю нечистоплотность поступка. Я была не права и поступила непорядочно.

Можете продолжать бичевание.

Автор: ksun 3.07.2006 - 21:57
Дэмка
ой, как жалко, что маленькие фотки!!! но Вижу, что тортик классный!!! smile.gif

ПаНаМА
посмотри в путеводителе. По-моему девочки даже пошагово давали!

Koketka
Светуль, ну ты "психанула":))) Первый раз и сразу три вкусняшки!!! Здорово!!!

Pemby
Юленька!! Тортики у тебя и без этого здоровские.
Девоньки мои любимые!!! Давайте больше не будем эту тему развивать!! Все сделали правильные выводы!!
Обожаю наш форум:) Давайте жить дружно!!! wink.gif

Автор: Erika 3.07.2006 - 21:59
Простите, не смогла игнорировать нападки на Pemby.

Девчонки, и правда, сколько можно человека осуждать?! Pemby же публично извинилась за свой поступок. А это тоже многого стоит. Мы все здесь взрослые люди. Разве мы всегда поступаем только правильно? Больше чем уверена, что каждый хоть раз в жизни совершал то, о чем не очень- то приятно вспомнить. Другое дело, что одни признают свои ошибки, а другие нет....

Автор: Vita22 3.07.2006 - 22:17
ПаНаМА
Натальюшка, спасибки за такое сладкое поздравление!!!
Цитата

А что бывает и медовый бискит, или тесто для медового торта так и называется? объясни, пожалуйста, бестолковым и начинающим!

А ещё про мастику, она тоже продаётся в готовом виде как и марципановая масса?

Ну это я его так обозвала, просто это что то средние между медовиком и бисквитом, техналогия приготавления таже , что и на бисвит, только добаляла мрастоплиного мёда.

На счёт мастики: у нас она продаётся в спец. магазинах(valeria ей пользуется с успехом!!!) но по вкусу она конечно уступает домашней... Мне кажется что девчёнки с Германии тож писали что и у вас продаётся.

http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3355&st=30
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3355&st=30

а тута есть рецептик "Яичници"

Автор: Vita22 3.07.2006 - 22:25
Дэмка
Очень милинькие овечки! Такиие курчавыё!

Koketka
Умница, столько тортиков наваяла! "Наполеон" сама романтика!

Автор: Pemby 3.07.2006 - 22:34
ЧерепашкаНинзя

Черепашка, крем очень простой:
перетираешь чернослив в пюре. Взбиваешь 1-2-3 пачки "Филаделфии" (по вкусу, с 2-мя пачками более пикантно) с банкой сгущенки и вбиваешь туда пюре. Взбиваешь до того момента, как крем начнет загустевать.

Если нужен крем поплотнее, то добавь 1 ст.л. распущенного и подогретого желатина.

С медовым тортом (любым) сочетается потрясающе!

Автор: ksun 3.07.2006 - 22:47
Pemby
Юльчик,подскажи,пожалуйтса, можно ли чем нить "Филадельфию"заменить,а то нету sad.gif

Автор: Vita22 3.07.2006 - 23:00
Pemby
Цитата
Юльчик,подскажи,пожалуйтса, можно ли чем нить "Филадельфию"заменить,а то нету 

Да тот же вопросик?

Автор: Annushka 100 3.07.2006 - 23:11
Vita22
Филадельфии в Израиле навалом, в каждом супере есть.

Badgirl
marina5
Элечка,

Лена, Марина, спасибо вам за заступничество. Только вы же видите, что на этом форуме никто не проникся такими же чувствами, видимо другие принципы у людей. Не стоит тратить слов и время, не поймет все равно никто. Видимо, подобные инциденты - издержки интернета. Спасибо вам, девочки, за поддержку.

Автор: ЧерепашкаНинзя 4.07.2006 - 00:56
Pemby
Юльчик, спасибо большое!



Автор: Iwa 4.07.2006 - 01:21

Рецепт "Яичницы"
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2236
(другой вариант)




Девочки!
очень нужны адреса интернет-магазинов всяких причиндалов для тортов.
Кроме Тортиссимо больше ничего не знаю (была куча всего, накрылась медным тазом вместе с ХД). Желательно немецких и европейских.

Поделитесь, пожалуйста, кто имеет хоть какие-нибудь ссылки!

И еще: кто знает, где можно купить принтер (+чернила+бумага) для съедобных фотографий на торты?

Автор: ПаНаМА 4.07.2006 - 01:27
Vita22Пожалуйста, это было сделано с удовольствием, жаль не на моём тортике! на следующий год исправлюсь! biggrin.gif
Спасибо тебе за ссылку на торт, не пришлось долго искать, там рецепт нууу совсем другой, но по инградиентам тоже очень вкусный должен быть!!!Счас спишу, чтоб иметь его в своей кулинарной книжке!!!! biggrin.gif Мой тож на вкус был чудненький!!! rolleyes.gif

Pemby
Я сегодня хотела купить Филадельфию, но её оказалось два вида 16% и 5%, а какую надо покупать?

И поскольку я не купила Филадельфию, чтобы из магазина не уходить с пустыми руками я купила цветных маршмелок и сделала( попыталась сделать) мастику, вот что у меня получилось....

Пожалуйста, это было сделано с удовольствием, жаль не на моём тортике

И теперь опять вопрос какая она должна быть густая или нет, я с неё слепила розочки, лепится превосходно, вот только чем лучше руки смазывать маслом или пудрой?У меня кокосовое масло специально для мастики купила..

Автор: ПаНаМА 4.07.2006 - 02:03
Iwa
Спасибо за новую ссылку на Яичницу, я так же делала как в рецепте у Ангела, вот только я до этого сама дошла...ай да я!!!! biggrin.gif

ksun
тебе тоже большое спасибо за то, что внимательна к вопросам участниц, теперь буду знать куда заглядывать! Я же тут недавно, ещё не осмотрелась что да как вокруг этого форума!!!! blink.gif

Автор: Iwa 4.07.2006 - 02:29
ПаНаМА
smile.gif молодец! А я только по этому рецепту и пеку, мне очень нра!

Автор: ksun 4.07.2006 - 10:05
Annushka 100
Анечка, ну почему же сразу " никто не проникся"? Я прекрасно понимаю, как это неприятно, обидно. Я ,правда, еще не достигла тех вершин, чтобы мои идеи прибирали, но и тебя и marina5 я очень понимаю. Не сердись unsure.gif .
Кста, давненько ты свои шедевры не показывала blink.gif Iwa
Цитата
очень нужны адреса интернет-магазинов всяких причиндалов для тортов.

Поделитесь, пожалуйста, кто имеет хоть какие-нибудь ссылки!

И еще: кто знает, где можно купить принтер (+чернила+бумага) для съедобных фотографий на торты?


Валюш,
причиндалы:))
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3387


а на Mazpek.ru можно обратиться по поводу принтера.

Автор: BlackMamba 4.07.2006 - 11:06
Koketka тортики хороши rolleyes.gif
Девочки , а это я лепила тортик на свое венчание.Правда он не так хорош как ваши ,но я честно старалась.
Koketka тортики хороши Девочки , а это я лепила тортик на свое венчание

Автор: Викуля512 4.07.2006 - 13:28
Koketka - Тортики очень красивые!!! Молодец!!1
ПаНаМА - Здорово получилось! Я например то пудрой, то маргарином руки смазываю... Может девочки чем другим ещё приспособились...
BlackMamba - Очень даже красивый торт!!! А когда у тебя венчание было?
blink.gif

Автор: ЧерепашкаНинзя 4.07.2006 - 15:46
BlackMamba
Викуля! Очень красивый тортик! Мне розы очень понравились...
И, действительно, когда венчание было?
Ну и в любом случаи - ПОЗДРАВЛЯЮ!!!

Автор: BlackMamba 4.07.2006 - 15:48
Викуля512
ЧерепашкаНинзя
Спасибо девочки.
Венчание было 1 июля . в субботу smile.gif

Автор: Викуля512 4.07.2006 - 17:02
BlackMamba
Вика, поздравляю от всего сердца!!!
Вика, поздравляю от всего сердца

Автор: Мончита 4.07.2006 - 17:35
Дэмка Как вкусняво выглядит rolleyes.gif !!!

Koketka Как классно!!! Умничка!

ПаНаМА Так прикольно выглядит! Я тоже всё собираюсь попробовать яичницу сделать.Что-то совсем ленивая стала,видно от жары blink.gif

BlackMamba Прикольно! А что внутри,что за крем и про розы раскажи.
Поздравляю с венчанием!!!

Автор: BlackMamba 4.07.2006 - 18:26
Викуля512
Мончита
Спасибо девочки большое!
Торт я покрыла чистым шоколадом , моим любимым белковым . а розочки из мастики.
Хотелось сделать свадебный , но так закрутилась...то базары , то венчальные костюмы(всей семье шила ) , то в церкви (муж - католик) ... Вообщем не получилось что задумывалось.
Девчата, я завтра рецепт напишу торта(если можно). wub.gif

Автор: pusik 4.07.2006 - 20:19
поздравляю и горько!!!! biggrin.gif rolleyes.gif

Автор: ksun 4.07.2006 - 21:35
BlackMamba
Присоединяюсь к девочкиным поздравлениям!!! Любви и добра вам!!![*]

Автор: Vita22 4.07.2006 - 22:08
Annushka 100
Цитата
Филадельфии в Израиле навалом, в каждом супере есть

Спасибо, буду знать, просто никогда необращала внимания.

Цитата
Только вы же видите, что на этом форуме никто не проникся такими же чувствами, видимо другие принципы у людей

Анечка, недумай так плохо о людях, мне кажется, что все и прониклись и осудили, но ведь Pemby искрене извенилась и обьяснила свой поступок...
Думаю всем нам всё это не очень приятно и каждый зделал свои выводы ...
Прости если мы тебя обидели молчанием...

BlackMamba
Тортик очень даже ПРАЗДНИЧНЫЙ!!!
Я поздравляю тебя и твоего суженого! Будьте счасливы ! Я желаю вам обоюдного ПОНИМАНИЯ и огромной ЛЮБВИ!

Автор: ПаНаМА 4.07.2006 - 22:52
BlackMamba
Жаль что нет вашего фото, а то бы вставила его в твой тортик и поздравила вас с венчанием и пожелала только сладкой жизни!!!
Этот букет называется Звезда пленительного счастья---Жаль что нет вашего фото, а то бы вставила его в твой тортик и поздравила вас с венчанием и пожелал....

Искренне надеюсь вы венчались под счастливой звездой!!!!!

Живите меж собой, как pыбы с водой.

Автор: BlackMamba 5.07.2006 - 00:13
pusik
ksun
Vita22
ПаНаМА
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ДЕВОЧКИ ЗА ПОЗДРАВЛЕНИЯ!!!!!
Вот рецепт тортика , названия у него не было .этот рецепт у меня ооочень давно, пусть будет "Венчальный" Заранеее извеняюсь если дала ему неправильное название.
Тесто:
11 ст. л - растительного масла
11 ст.л.-сахара с горкой
11 ст.л.- ТОМАТНОГО СОКА
1 ч.л. соды гашеной
Муки сколько возьмет,тесто должно быть мягкое.
Спечь 5 коржей.
Крем:
0.5 ст. любого варенья .Я добавляю сливовое или смородиновое( они с кислинкой)
3 ст.л. манки
0.5 л. -молока
Сварить манную кашу,оставить остывать.
В остывшую кашу добавить 200 гр. сах. пудры
Взбить миксером
Потом туда добавить:
200 гр. мягкого слив. масла-взбить
и еще 1 лимон (предваритель пропущенный через мясорубку)
Последний раз слегка взбить.
Смазываем коржи:
1 корж-манкой
2 корж- манкой
3 корж- вареньем
4 корж кремом
5 корж - шоколадной глазурью.Я использовала растопленный шоколад.
Девчата он вкусный , попробуйте smile.gif
Приятного аппетита smile.gif

Автор: Iwa 5.07.2006 - 00:29
ksun
огромное спасибо! smile.gif

Автор: Мончита 5.07.2006 - 09:16
BlackMamba Спасибо за рецепт!А ты его в галлерею тоже поставишь?Поставь плиз!

Автор: BlackMamba 5.07.2006 - 09:47
Мончита поставлю обязательно smile.gif

Автор: Lenaanna 5.07.2006 - 22:16
BlackMamba
Викочка, я тоже как и все поздравляю тебя от всей души!!! Счастья вам, согласия и вечной любви!!
А тортик у тебя очень хороший, умничка, видно что старалась. wink.gif

Автор: ПаНаМА 5.07.2006 - 22:25
Девчата, нашла новоё у Жанны!
Вот это Барби!!!!!!!!!!!!!!!!!! blink.gif Присмотритесь, за ней стоит девочка!

Девчата, нашла новоё у Жанны

Может на свадьбу такую невесту смастерить, ох сколько соблазна в этом инете.... blink.gif

Автор: ksun 5.07.2006 - 22:39
ПаНаМА
Натусь, дык она не новая.. она давно уже у нее... Красиво, бесспорно, мне интересно, из чего она ей лицо лепила.. Марципан?

Автор: ПаНаМА 5.07.2006 - 23:36
ksun

ну вот сколько листала её страницу, первый раз увидела, надо глазики проверить.... biggrin.gif
А можно спроаить, я ей напишу поинтерисуюсь.... wink.gif

Автор: BlackMamba 6.07.2006 - 10:46
Lenaanna спасибо wub.gif

Автор: ksun 6.07.2006 - 23:09
ПаНаМА
Цитата
, я ей напишу поинтерисуюсь....

ага, расскажешь потом:))

Автор: Маня 7.07.2006 - 01:00
Annushka 100, Badgirl, marina5, Элечка
Одно дело указать на ошибку и заступиться, другое дело - бить лежачего! я ваши чувства понимаю, но и свое "фи" можно высказывать по разному! человек ведь извинился! чего вам еще надо? и Юля сама торты делает отменные и я больше чем уверена что она такой, как на картинке, сделать сможет ничуть не хуже ( а делать себе на день рождения торт с мотивом для новорожденных как некоторые здесь советуют, только чтобы его сфотографировать...). а вообще на самом деле пора прекращать этот разговор...
РЕБЯТЯ, ДАВАЙТЕ ЖИТЬ ДРУЖНО!!!!!!

Автор: ПаНаМА 7.07.2006 - 01:58
ksun
Ну вот я и с ответом от Жанны, её надо к нам пригласить для консультации, очень милая, добрая!!!!
Жанна мне написала что
Цитата
Тело. голова и руки из
мастики,
внутри (кроме рук конечно) бисквит.
Чтобы прочнее все держалось волосы сделала распущенными по спине, закрепив
шоколадом и зарисовав их айсингом.

Выдаю чужие секреты, меня тоже сейчас начнут тут ругать наверное.... unsure.gif

Автор: неженка 7.07.2006 - 02:05
BlackMamba
От всей души поздравляю!!! smile.gif

Автор: ПаНаМА 7.07.2006 - 03:23
Может мне эту мастику для тела оставить, цвет очень даже телесный, что скажете, мастерицы?Может мне эту мастику для тела оставить, цвет очень даже телесный, что скажете, мастерицы

Автор: Virga 7.07.2006 - 08:35
А вот ето мой мученик кривенкий, но от душы. Pridu s raboty popodrobnei raskazhu
А вот ето мой мученик кривенкий, но от душы

Автор: Virga 7.07.2006 - 08:41

Автор: pusik 7.07.2006 - 08:45
красиво как, а что в подарочках? tongue.gif


Автор: BlackMamba 7.07.2006 - 10:19
ПаНаМА мне тоже кажеться подходит. А какие цвета ты смешала?

неженка спасибо smile.gif

Virga красота какая rolleyes.gif

Автор: marina5 7.07.2006 - 10:46
Маня, Pemby
Цитата
другое дело - бить лежачего!

по моему о
Цитата
бить лежачего!
или
Цитата
Можете продолжать бичевание.

даже речи быть не может!!


Цитата
но и свое "фи" можно высказывать по разному!

бессловно пройти мимо этой темы я не могла.

Цитата
я ваши чувства понимаю,

я думаю наши чувства ты поймешь ,когда сама попадешь в такую ситуацию.

Автор: Зоя 7.07.2006 - 10:48
Девы, а в России продаются маршмэллоуз?

Автор: Маня 7.07.2006 - 12:41
Зоя
да, и под разными названиями (ну их некоторые фирмы как-то по русски называют, я кажется разные видела)

Автор: ПаНаМА 7.07.2006 - 12:44
Зоя
продаются маршмелоу в РОссии, а ты хотела партию отправить нашим форумчанам?
biggrin.gif
У нас в Германии была неделя американских продуктов в Альди и Лиделе, эт не вы организовали, подружки наши! Белые мармышки из Америки!!!!!!!!!! biggrin.gif
Вот из Светыного сообщения о маршмелоу
Цитата

Я мастику готовую не покупала, сама делаю из зефирчиков-маршмеллоу: http://www.aa-msk.ru/wl/img517.jpg
— http://www.aa-msk.ru/wl/img517.jpg

белые мармышки продаются в магазине Стокманн "Мега" Тёплый Стан,
цветные во всех супермаркетах возле кассы: http://www.aa-msk.ru/wl/2430/img_6077.jpg
— http://www.aa-msk.ru/wl/2430/img_6077.jpg

бывают ещё зефирюшки косичками: http://b.foto.radikal.ru/0604/40ea4db06b2f.jpg
— http://b.foto.radikal.ru/0604/40ea4db06b2f.jpg


Автор: ПаНаМА 7.07.2006 - 12:51
Virga
Классная идея для сюрприза!!! И так ярко! Мне тоже интересно что там внутри тесто или подарки?А размерчик коробочек не напишешь, чтобы определить полный объём этого произведения!!!! wink.gif

Автор: ПаНаМА 7.07.2006 - 12:56
BlackMamba
Я покупала цветные для пробы, голандские, в МИНИ МАЛЕ.
в ответ на---
Цитата
А какие цвета ты смешала?

Думала, перед тем как испортить беленькие попробую сделать мастику из цветных и вот что получилось!!!!! rolleyes.gif

Автор: ksun 7.07.2006 - 13:55
ПаНаМА
а у нас продаются косички машмерлоу. при смешивании этих цветов получается как раз то, что нужно!как тут
— http://ksungrand.fotoplenka.ru/album121344/foto3138180.htm#foto

Автор: Virga 7.07.2006 - 14:09
Pusik
BlackMamba

Спасибо девочки
В большом подарке Madeira бисквит , покрашенный в розовый цвет. Четыре слоя бисквита, пропитаны тёртои с сахаром красной смородиной (без косточек конечно) и перемазанный масло - сгусчиёнка кремом. Мне етот тортик очень хотелось назвать "Розовый Фламинго"
Два других маленких тот самый Madeira. Нижний и верхний слоя бисквита лимонновые а средний шоколадний и перемазаные масло-сгусчёнка- шоколад кремом.
Все тортики покрыты Маршмеллов мастикои, розочки сделaны с него тоже. Синий бант с сахарного теста. Очень намучилась с ним. На розовом торте под маршмеллов мастикои покрила есчё и марципаном.

Автор: Virga 7.07.2006 - 14:16
ПаНаМА

Spasibo smile.gif
Все три торты- подарочки весят 4,5кг. Самый большой розовый 21цм x 17цм x 10цм. Маленкие 10x10x7. (Специально для тебя измерила) biggrin.gif

Автор: Мончита 7.07.2006 - 16:53
Virga Суперски!!! Умничка!

Автор: ПаНаМА 7.07.2006 - 18:26
Virga,
спасибочки, теперь имею представление о размерах! biggrin.gif
А не было желания в торт какой-нибудь сюрприз вложить, как в пельмени? wink.gif

Цитата
Синий бант с сахарного теста. Очень намучилась с ним.


Поделись проблемой как её решать!!!!!! dry.gif вдруг она тоже возникнет у кого-нибудь из нас!!!!! unsure.gif
Эта та лента что из 3-х цветов? или та, которая однотонная, но с барельефным рисунком?

Автор: ПаНаМА 7.07.2006 - 18:36
ksunИнтересное тельце!!! Эт ты к купальному сезону делала? biggrin.gif А чулки глазурью шоколадной нарисованы? и ещё вопрос- зеленую краску и голубую ты с цветной мастикой смешивала или всё таки с белой? unsure.gif

Автор: Мончита 7.07.2006 - 18:38
ksun Ксюш,поделись военной тайной! ты когда-то писала,что делала польский медовик от Аин.Какой ты крем туда делаешь?У Аин в рецепте стоит сливки и сметана,а у меня тут проблемы со сметаной,чего посоветуешь?

Автор: ksun 7.07.2006 - 20:49
ПаНаМА
Цитата
чулки глазурью шоколадной нарисованы? и ещё вопрос- зеленую краску и голубую ты с цветной мастикой смешивала или всё таки с белой? 

Чулки нарисованы шоколадной глазурью, все верно. А зеленую и голубую краски смешивала с белой мастикой. С той трехцветной не получилось бы никак! dry.gif

Мончита
Цитата
У Аин в рецепте стоит сливки и сметана,а у меня тут проблемы со сметаной,чего посоветуешь?

Лесь, уменя тут проблема наоборот со сливками, я брала сметану.
Если у тебя проблема со сметаной-бери сливки-ничего страшного, пропитает, там коржи мягкие, бисквитные.
А еще я делала вот так:
Тут сливки более 10 % не продают, я брала такие, 10%, и сметану 20% ,смешивала, и добавляла пакетик с порошком, у нас он называется "Взбитые сливки". Они добавляются в молоко и взбиваются. мою "мешанину" они прекрасно загустили- а там главное, чтобы не растеклось, а пропитало.

Автор: Зоя 7.07.2006 - 21:57
BlackMamba
Вика, прости, не поздравила.
Поздравляю от всей души и желаю счастливой семейной жизни на долгие годы!
Здоровья вам и любви! smile.gif


Маня
ПаНаМА
Спасибо, поняла.

ПаНаМА
да я рецепт нарыла, а внем эти самые маршмэлоуз. Вот и думаю давать или нет, что толку давать рецепт, если нет ингредиента.
Спасибо, девуленьки. smile.gif

Автор: pusik 7.07.2006 - 21:58
девочки, я тут вопросом мучаюсь. скоро у мужа день рожденье. вот думаю если сделать бисквит, а посередине сделать слой птичьего молока. потом когда буду укрошать, птичье молоко не продавиться. украшать, вот подумала, не буду ничего лепить, а сделаю в виде подарочков как делала Virga , ну может быть если будет больше времени, чего нибудь другое придумаю. мне главное узнать, не прогнеться ли "птичье молоко"

Автор: ksun 7.07.2006 - 22:22
pusik
Ксюш, я этот свадебный
— http://ksungrand.fotoplenka.ru/album121344/foto3255545.htm#foto
делала как раз из бисквита с птичьем молоком.Только в прослойке. причем все три коржа. а тебе их и укреплять не нужно. В один-то ярус нафиг нада:)))

Автор: pusik 7.07.2006 - 22:28
спасибо ксюха,теперь буду спать спокойно, правда еще не могу найти салат с креветками и авакадо но это другая тема

Автор: BlackMamba 7.07.2006 - 23:00
Зоя ну что ты ... спасибо большое wub.gif

Автор: ПаНаМА 7.07.2006 - 23:38
Virga
надеюсь ты ещё сегодня появишься, ты написала что делала Мадейру, я как-то этот рецептик списала здесь на форуме и нет чтобы сразу в книжку, так на листочек, и он куда-то запропал, сегодня листала форум, но так рецепта и не нашла, мне как-то пока не даётся находить здесь нужное, вот и мучаю вас своими вопросами...unsure.gif Напишешь, пока свежо в памяти? какие там могут быть проблемы?

pusik
Я тоже думаю, что не провалится твой тортик!
В моём рецепте суфле находится между двух коржей, и я еще всегда обильно поливала шоколадной глазурью, т.к. очень её люблю, а сверху ещё украшала масленным кремом, а это тоже вес не меньше, чем у мастики!!!
испытай, а потом нам расскажешь и покажешь что получилось!!!! wink.gif

ksun
Цитата
зеленую и голубую краски смешивала с белой мастикой. С той трехцветной не получилось бы никак! 

Я так и подумала, уж слишком она яркая чистая!!!
А как сделать черный цвет? dry.gif
Да , ещё тебе комплимент от моей дочери и от меня естественно тоже, когда мы посмотрели твой свадебный торт, она сказала ---ВАУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: Virga 8.07.2006 - 00:08
ПаНаМА

Madeira cake
Мука 900гр
Пекарныи порошок 4 чаиные ложки
Caster сахар (мелче чем обичныи, но не пудра) 725гр
Мягкии маргарин 725гр
13 яиц
Молоко 6 ложек

1.Разогреть духовку до 170 градусов. Вистелить пергаментную бумагу в форму. Форму и бумагу смазать маслом.

2. Маргарин и сахар смешать, потом добовлять по одному яицу и продолжать мешать. Влить молоко и добавит просеянную муку вместе с пекарским порошком. (Я молоко заменила лимонновым соком)

3. Выложить тесто в приготовленную форму. Резко её встряхнуть чтобы небыло в неи воздушных пузирков.

5. Печь торт в центре духовки 2 с половинои часа. Ыа пекла только 2 часа и полностю пропиокся.

Остудить. Потом вибрать с форми и полностю дать остынуть.


Автор: Virga 8.07.2006 - 00:13
ПаНаМА
Етот рецептик я вложила в темку Торты, а теперь переписала и здесь. Мадеира есчё никогда меня неподводил. Очень легко его печь. Его луче разрезать на следуюшчий день или есчё позже. Хорошо держит форму и вкусный
Уезжаю в отпуск на три неделки. Зато как приеду будет интересно посмотреть ваши тортики. А ви пеките пеките

Автор: Викуля512 8.07.2006 - 00:18
Virga
Тортики просто оболденные! Как настоящие подарки! rolleyes.gif

Автор: Virga 8.07.2006 - 01:12
Викуля512
Спасибо. Пекла же своеи дочери на её день рождениe... старалась
wink.gif

Автор: ПаНаМА 8.07.2006 - 01:15
Virga,
ты ещё не уехала? wink.gif Спасибо за рецептик!!!!
Этот рецепт на сколько кг получается, вот то что ты сделала с 3-мя коробочками как раз из одной порции этого рецепта? rolleyes.gif мне очень важно, так как прийдется делать гармонь, а она ведь и по ширине и в высоту большая..
Я, конечно не в натуральную величину буду делать, но и не маленькую, примерно как лист формата А3. blink.gif Ой, и замучаю я вас со своей гармонью... smile.gif

ой, тут написано что и маргарина и сахара по 725 гр-это не опечатка?

Автор: ПаНаМА 8.07.2006 - 01:37
[u]Пекарский порошок- это в Германии Backpulver?[i]--вопрос к девчатам из Германии. ph34r.gif

Virga, искала твою запись с рецептом в ТОРТАХ---не нашла.... sad.gif

Автор: Virga 8.07.2006 - 02:07
ПаНаМА
. Нет ешчё неуехала. Собираысь, уеду через 3 часа. Торт получается больше 4 кг. Так что никак неопечатка. biggrin.gif Откуда тогда возмутся ети 4 кг. wink.gif Етот рецепт с книги Cake decoration, essential skills and techniques by Janice Murfit

Автор: Virga 8.07.2006 - 02:11
ПаНаМА
Рецепт на 2 странице., предпоследний. Хотя теперь неимеeт никакого значения, ведь я его сюда поместила biggrin.gif

Автор: ПаНаМА 8.07.2006 - 02:12
Virga,
спасибо что ответила, а то уснуть не могу biggrin.gif ( шучу) wink.gif
Интересная книга наверно, ну да ладно, счастливого тебе отдыха, спасибо что порадовала нас свом новым творением, а мне дала кучу полезной информации!!!!
Удачи и хорошей погоды!!!!!!!!! wink.gif

Автор: Virga 8.07.2006 - 02:15
ПаНаМА
Спасибо. В Литве 34 градуса ! blink.gif Сгорю cool.gif

Автор: pusik 8.07.2006 - 08:34
Цитата (ПаНаМА @ 8.07.2006 - 02:37)
[u]Пекарский порошок- это в Германии Backpulver?[i]--вопрос к девчатам из Германии. ph34r.gif


я конечно не из германии wink.gif , но это то что тебе нужно. у нас по датски почти точно также называеться smile.gif

Автор: ksun 8.07.2006 - 11:00
ПаНаМА
Цитата
А как сделать черный цвет? 

может быть серого побольше? sad.gif я даже и незнаю, я себе тоже черный купить хочу... только вот, какой-то он не аппетитный совсем, уж лучше коричневый... А так, для мелких деталей он бывает просто необходим..

Цитата
ещё тебе комплимент от моей дочери и от меня естественно тоже

rolleyes.gif спасибоньки!!!

Virga
Цитата
Уезжаю в отпуск на три неделки. Зато как приеду будет интересно посмотреть ваши тортики. А ви пеките пеките

не честно!! я тож в отпуске!!!!!! laugh.gif



Автор: Маня 8.07.2006 - 11:59
ПаНаМА
да, это он самый, правда по русски он скорее разрыхлитель называется, ну да разные переводы бывают

Автор: ЧерепашкаНинзя 8.07.2006 - 16:02
Virga
Очень славные подарочки! Браво!

ksun
ПаНаМА
У нас продают черный цвет - гель. Выглядит совершенно отвратительно ph34r.gif , как сажа. Разве что, как сказала Ксюша для очень мелких деталей - там точки у божей коровки, или глазки зверькам rolleyes.gif

Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)