Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Выпечка из сладкого дрожжевого теста - 2


Автор: OLECKA 16.06.2010 - 14:22
Слоёно - -дрожжевые конвертики с повидлом
Слоёно - -дрожжевые конвертики с повидлом Опара Мука - 250 гр свежие дрожжи - 10 гр яйцо - 1 шт вод...
Опара
Мука - 250 гр
свежие дрожжи - 10 гр
яйцо - 1 шт
вода - 230 гр
Смешать и оставить на 3 часа.
Тесто
Мука - 220 гр
соль - 7,5 гр
дрожжи - 10 гр
сахар - 100 гр
ваниль
вода - 30 гр
Смешать с опарой и дать подойти 1,5 часа .
Раскатать в прямоугольник , охладить в холодильнике 15 минут . Н 3/4 намазать очень мягкое сливочное масло , сложить книжкой и раскатать .Повторить раза 3-4 .Масла ушло грамм100 .Поставить в холод на 1,5 часа .
Раскатать , разрезать на 20-25 квадратов 8*8 см .В середину положить повидло ,залепить .Дать подойти .Смазать яйцом .
Печь при 200С - 15 минут smile.gif
рецепт Marianna - aga

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)