Всю смесь перетираем руками в крошку, нагреваем воду, должна быть горячеватой, но не обжигать, терпимой для рук. Вливаем по-чуть-чуть в смесь и замешиваем тесто как на хлеб и накрываем полотенцем на пол часика, затем замешиваем еще разок и ставим еще на пол часика подняться тесту.
Такое тесто на все изделия сладкие дрожжевые делаю.
Тесто дрожжевое сладкое, так как я все делаю на глаз, то точного рецепта нет, я думаю у каждой хазяйки есть свой проверенный рецепт теста, а начинка-мак с сахаром, можно корица с сахаром, изюм-вот и все.
Идеи с тестом взяла вот тут:
http://www.liveinternet.ru/tags/%E2%E0%EB%...F3%F0%EA%E0%ED/
Нравится тесто дрожжевое от Джейми Оливера
вот тут:
http://www.channel4.com/4food/recipes/chef...ish-buns-recipe