Еще приготовила ЛОСОСЬ СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ / от Зои/ И КРЕОЛЬСКОЙ КАРТОШЕЧКОЙ.
СЕБИЧЕ ИЗ КРЕВЕТОК КОЛУМБИЙСКОЕ/ SEVICHE DE CAMARONES /
Айриночка, ты просила рецепт СЕБИЧЕ.
В данном случае это себиче из креветок.Бывают еще из рыбы и сборные.
Готовится очень быстро и легко.
0,5 кг креветок / уже пройденных паровую обработку, т.е. розовеньких
/400 г кетчупа
150 мл лимонного свежевыжатого сока
1 болгарский красный перец среднего размера
1 маленькая луковица
3 зубочка чеснока
3 крошечных соленых огурчика из консервов
6 зеленых маслин
несколько веточек кореандра,петрушки и сельдерея
черный перец
Креветки разморозить, промыть холодной водой и дать стечь воде.
Смешать кетчуп и лимонный сок.
В блендере пульсациями мелко порезать все остальные ингредиенты.
Все смешать и поставить в холодильник на 6-8 часов в плотно закрытой посуде.
Подавать себиче холодным с хрустящими галетами (чуть-чуть солоноватыми) типо кракер, если не найдете таких как на фотке.
Приятного фппетита!
