Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Чем Питаться В Дороге Или Небольшом Путешествии!


Автор: Webmausi 17.05.2006 - 15:11
Собираюсь в недельную поездку и ума не приложу что из еды можно взять с собой, чтоб не испортилось в жару. Кроме сухофруктов, печенья и консервов в голову ничего не приходит. Но целую неделю при напряжённом графике экскурсий как-то не хочется запихиваться только консервами, а бегать хотя-бы раз в день в ресторан и платить от 10 до 25 евро за человека, уж больно дорого на семью получиться! По опыту прошлого года знаю, что нет времени даже на супермаркет, ведь всё хочется посмотреть, да и тягаться с сумками с продуктами тяжело. Время на поесть получается только когда в автобусе переезжаешь.

Девочки, у кого есть опыт в таких делах? Чего можно приготовить или испечь в дорогу? Как вы выкручиваетесь?

Автор: Klubni4ka 17.05.2006 - 15:50
мы всегда берём сабой ПИРАЖКИ!!! laugh.gif

Автор: хомка 17.05.2006 - 15:54
Что берем с собой в дорогу мы:
вареные вкрутую яйца
запеченную куриную грудку-мясо постное,не так быстро портится как жирное
йогурты питьевые
колбаса копченая
чипсы
орехи и сухофрукты
фрукты-яблоки,груши,бананы
печенье
пирожки-пеку сама, с мясом,творогом,луком-яйцами.

Автор: Айринка 17.05.2006 - 16:09
В прошлом году ездили на юг - в поезде 1.5 дня. Брали с собой сырники(творожники). Неожиданно оказался очень хороший вариант. Они хорошо лежали и хорошо елись. Правда, у нас семейный рецепт без яиц и мои все их очень любят. К ним в поезд я купила еще маленькую баночку джема. Но это для детей, а так можно и без него.

Автор: Яринка 17.05.2006 - 16:17
Webmausi

Может как вариант кроме всего прочего взять есчо и сухие супы, те что просто кипятком разбавляются( может кипяток не так тяжело организовать?Тогда и термос нужен), ведь без горячего тяжеловото прийдется ( ну это на мой субъективный взгляд).

Автор: Webmausi 17.05.2006 - 16:23
Пирожки - это хорошо, но сколько дней они могут прожить и не испортиться? Наша соседка тоже ездила на неделю и всё это время они ели пирожки с мясом и это летом было. Что-то мне сомнительно, что мясо не спортиться. Будет здорово в чужой стране попасть с отравлением в больницу.

Я тут вот придумала, что вечером в гостинице можно будет китайскую лапшу в пакетиках кипятком заливать - хоть что-то горячее.

А сколько могут храниться варёные яйца без холодильника?

Автор: Мадам 17.05.2006 - 20:06
Webmausi хочу посоветовать все таки на отдыхе не питаться чем попало,особенно беря с собой скоропортящиеся продукты.
На отдыхе,особенно в жару,не очень хочется есть.Поэтому ,как опытный путешественник,советую есть в кафе,тем более завтрак может быть очень легким,как булочка с кофе,обедать в жару не хочется,а поужинать можно и за 10-15 евро.Отдыхаем раз году.Чем лучше отдохнем,тем лучше biggrin.gif

Автор: Львица 17.05.2006 - 20:07
Webmausi
У меня был опыт недельной поздки. Сразу скажу, что сухомятка - на моё! Мы обязательно хоть раз в день ели что-то горячее, пусть даже в закусочной. Народ всю неделю поедал всякую сухомятку. Из продуктов конечно лучше взять сухих супчиков, которые кипяточком разводяться. Можно сухое пюре и каши в пакетах. В автобусах обычно есть кипяток. Побольше одноразовой посуды. Мандаринки, яблоки - детям погрызть. Сухое печенье, мюсли, сырокопченую колбасу - ей ничего не будет. Несколько баночек консервов, чтобы с пюре поесть. В автобусе обычно очень жарко, поэтому на первые пару дней еще можно что-то из дома прихватить (яйцо, пирожки, сырники). А потом перейти на консервы.

Автор: WELAR 17.05.2006 - 20:47
Webmausi, к словам Насти- Львица нечего добавить.
На неделю поездки летом ничем не запасешься!
Я даже чайник (у меня 1литр) с собой брала, и вечером, в гостинице заваривали супчики. Запасались с собой орешками (не солеными), это так, в автобусе погрызть. А, чуть не забыла - возьмите с собой сосиски, те которые в стекляных банках - очень удобно - в качестве мяса laugh.gif можно ещё картошку в мундире - на первые два дня пойдёт.

А яйца в тепле храняться сутки, от силы -двое. Но лучше не рисковать.

Автор: Nataliy 17.05.2006 - 21:01
А ещё вариант: салаты в банках,они уже заправленны,у нас есть такие техаский,мексиканский и т.д.,фрукты всегда идут отлично,твёрдые помидоры и огурцы,пирожки с капустой(без яиц) и яблоками,кифир,йогурты.

Автор: kate 18.05.2006 - 19:31
Цитата (Nataliy @ 17.05.2006 - 18:01)
А ещё вариант: салаты в банках,они уже заправленны,у нас есть такие техаский,мексиканский и т.д.

Скажите пжт они медленно портятся?
Эти салаты приблизительно из чего состоят?

Для меня тоже актуальна эта тема сейчас cool.gif

Автор: SovaInna 18.05.2006 - 19:46
Можно взять ореховое масло (арахисовое или миндальное), джем, крекеры или xлеб, и делать сандвчи с ореховым маслом и джемом. Ну и с чаем поедать. Пакетики чая можно заварить в гостинице. Мои дети очень лубят такие сандщичи. Есче можно взять твердыи сыр для бутербродов. Из овосчеи очень хорошо путешествует редиска, маленькая морковка, стебли сельдерея.

Автор: jalo 18.05.2006 - 20:01
Webmausi я немного не по-теме, но прочитала твоё название темки и вспомнилось, как я ка-то с детьми в поезде к маме за 200 км ехала, сидим мы, а через проход бабушка с дедушкой сели. Много не разговаривали, но по-немецки. Где-то через пол-часа достала бабушка тормозок, развернула - и по всему вагону запах котлет пошёл, к ним были яйца варённые и кребель, мне почему-то так смешно стало, они ещё так аппетитно ели, картина как раньше в Союзе в поезде.

Автор: Nataliy 18.05.2006 - 20:55
kate
Салат пока запечатан,не портится ,выглядит он приверно так Salade Mexicaine
— http://img.pangora.com/17/img/pan7848fr419990?w=200&h=200&cl=85&dnu=1&f=17px400x400
.
Ну очень освежает и сытный тоже.

Мексиканский( примерный состав):красная фасоль,лук,тунец;кукуруза,
перец болгарский,уксус,раст.масло,соль,сахар,приправы.

Техасский:тунец,морковь,кукуруза,перец,зел.горошек,сол.огурцы,
раст.масло,уксус,чёрные оливки,сахар,соль,горчица,приправы, бульон,паприка.

Автор: МЕА 20.05.2006 - 10:12
Очень удобно брать в дорогу, походы, поездки и т.д. сублимированные продукты. Они обеспечат вам сбалансированное разнообразное питание.
Можете подобрать для себя все от солёных огурцов до творога со сметаной. Главное, что все натурально. Рекомендую,. Проверено на себе.
Подробнее здесь http://www.skitalets.ru/food/articles/zorov/sublim.htm
— http://www.skitalets.ru/food/articles/zorov/sublim.htm

Автор: Webmausi 20.05.2006 - 15:35
МЕА
Интересная информация!

Автор: Марусенька 20.05.2006 - 17:46
Webmausi

ето конечно моё субективнойе мнение, но если вы едите отдыxать в горы, где поблизости нету никакой цивилизацийи, тогда берите суб-продукты чтоб приготовить поесть на огне.
Но, если вы всетаки едете отдыxать в людное место, то я б посоветовала взят с собой не только пирожки и печенье или консервы. Посмотрите и подумайте о своиx возможностиаx. Вот, например, поискать по-интернету информацию об етой местности - наверниака там есть какие-то кафешки. Плюс, язык до Киева доведёт. Можно зайти в любой магазин и поговорить с продавцом, что вы приезджые и xотите недорого поесть: могу сказать что люди везде вам постараютса помочь.
Когда мы едем отдыxать на море то мы заказываем номер с маленькой куxней. Так мы сами можем приготовить себе кофе с утра пораньше или подогреть супчик вечерком.

Кстати, очень xорошо в дорогу - фасолиевый салат. Если йего заправить чесноком и оливковым маслом, он вполне xорошо держитсиа несколько дней. Творог и сметана xорошы только в первый день поездки; тоже самое и с маёнезом.

Думала я думала и как не крути но на целую неделю пирожки не пойдут, надо будет закупатса на 3 день поездки.

Извиняйте если что не так.

Автор: SvetaGur 30.06.2006 - 15:02
Посоветуйте, пожалуйста, что приготовить с собой в поезд. Едем с мужем и двумя детьми (4 и 11) из Москвы в Сочи 40 часов.

Автор: хомка 30.06.2006 - 16:26
SvetaGur
Мы тоже едем на паровозе 42 часа-до Самары. В поезд берем
фрукты-бананы,груши,персики.
чипсы,орешки
печенье
запеченную куриную грудку и ножки,
вареные яйца
помидоры и огурцы
йогурты соки,воду
и Доширак( быстрорастворимая лапша)
Все это распределяю-скоропортящееся-съесть побыстрее,
Доширак,чипсы,орехи и фрукты-овощи-попозже.
Так питаемся каждый раз в поездке уже несколько лет.


Автор: Львица 30.06.2006 - 16:43
SvetaGur
Есть такая темка здесь
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3514

Автор: Lvenka 30.06.2006 - 21:07
а помимо лапши-доширак еще есть всякие картофельные пюре..супчики и овсяные кашки, которые только кипятком надо развести...

Автор: SvetaG 19.12.2007 - 12:31
Перекус в дороге, или бунтеры-мунтеры

Наверно капризный у меня народ в плане еды, но когда мы собираемся на выходных куда нить (коньки лыжи просто погулять) то я как ярый противник макдональдсов и иже с ними (иногда конечно можно но не каждый же раз) беру с собой туесок еды. Но бутерброды моим изрядно поднадоели, поэтому ужасно буду рада вашим советам и ссылкам. Вобщем чего бы такого сготовить к термоску с кофием? wub.gif

Автор: Twins 19.12.2007 - 12:44
SvetaG, очень тебя понимаю, вечная проблема, что съесть вне дома... Я часто беру с собой лазанью. Она даже холодная оченьхороша, а главное без крошек и т.п.

Автор: SvetaG 19.12.2007 - 14:22
Да но в руки то ее не взять...

Автор: koziulskij 19.12.2007 - 15:04
и мне знаете-ли актуально. ничего кроме бутербродов в дорогу придумать не могу. а надо еще чтоб не на стояночке перекусить, а прям подать в процессе руления, чтоб не особо пачкаясь на один зуб. ибо мы тож капризульки. едем из точки А в точку Б, все прочее не существует. так что перекус - чисто в процессе движения.
получается сухомятка - маслом не намажешь. единственный вариянт который прошел на ура были круглые булочки, разрезанные не до конца пополам и туды понапихано колбасы и огурцов, типа хренбургер. и не сухо и не грязно.
мнда... проблемка....

Автор: Ринна 19.12.2007 - 21:46
Я сыну в поездки приноровилась давать рулетики из лаваша. Он особенно любит с плавленым сыром типа "Янтарь". Можно добавить зелени, а можно мелко порезанной красной рыбы. Хороши рулетики и с паштетом.
Намазываю лаваш начинкой, плотно сворачиваю, закутываю в пищевую пленку или полиэтилен и в холодильник на ночь. Утром, перед поездкой, нарезаю рулетики на порционные кусочки (чтобы сразу в рот поместился) и укладываю в коробочку или в п/э пакет.
Идут такие рулетики нарасхват!

Автор: innok 19.12.2007 - 21:50
Я тоже делала такие рулетики как Ринна, а ещё пекла сосиски в тесте и испанскую тортию (картошка, яица, зелёныи горошек.

Автор: Татка 19.12.2007 - 21:58
Можно сделать такие рулетики так: намазать тонкий лаваш сыром типа "Фета", посыпать мелко порезанной ветчиной, болгарским перцем, помидорками и зеленью. Свернуть рулетиком и нарезать на кусочки. Все уложить в контейнер и затянуть пленочкой.

Автор: Ринна 20.12.2007 - 11:44
Это верно, с начинками для рулетиков можно фантазировать. Главное, на мой взгляд одно: нужно начинку делать на вязкой основе, чтобы в готовом виде кусочки рулетиков не разваливались и ничего не высыпалось. И не лилось!

Автор: slanka 30.06.2009 - 14:30
Что же приготовить в дорогу?.., ... ведь ехать-то двое суток...

Собираемся в отпуск (ура!) cool.gif Но в дороге 2 суток, а еще и малыш с нами. Девочки, поделитесь, пожалуйста, что приготовить, чтобы можно было взять с собой. Привычные с детства жареная курица и яйца? Может есть что-то более вкусное, полезное, а главное без особых проблем хранимое и удобное при транспортировке? wink.gif

Автор: Антоненчиха 30.06.2009 - 14:52
slanka
А сколько малышу?

Автор: slanka 30.06.2009 - 15:18
цитата::
А сколько малышу?

Два года и три месяца, но он у нас уже все "взрослое" ест.

Автор: Антоненчиха 30.06.2009 - 16:06
А чем будете ехать?

Автор: хомка 30.06.2009 - 16:09
slanka
мы каждое лето ездим в отпуск на машине.С собой берем то,что хорошо хранится,а то,что может испортится,съедаем в первый день. Наше питание:
сыр-нарезка,мясо копченое-нарезка-все в вакуумной упаковке.это быстро съедается,упаковка занимает мало места
йогурты-маленькие баночки.
запеченный картофель-он не отсыревает,в отличие от отварного,поэтому хранится лучше.запеченная курица или котлеты.
огурцы,помидоры,вареные яйца.
орехи и цукаты-смесь,она очень сытная.яблоки,груши,персики.сухое печенье-погрызть ребенку,оно несладкое и от него не хочется пить.
в термосе кофе,бутылки с водой.
и лучше не брать с собой соки и газированные напитки-они слишком сладкие,от них только больше пить хочется.лучше обычную воду.

Автор: Extra75 30.06.2009 - 16:23
а пирожки,пирожки то забыли..с капусткой,с картохой,с пАвидлАй,с яйцами и зеёным луком..ММММММММ

Автор: slanka 30.06.2009 - 16:26
цитата::
А чем будете ехать?

Ехать будем поездом.

Автор: jalo 30.06.2009 - 16:36
Посмотри в етой темке.

http://forum.good-cook.ru/topic3514.html
— http://forum.good-cook.ru/topic3514.html

Автор: jalo 30.06.2009 - 16:45
Уже где-то я писала раз:
зажарь мясо, делается так: берётся любое мясо, мы делали с курятиной, нарезаешь на части, солишь, перчишь, чеснока немного, перемешиваешь, даёшь постоять с час-два, в глубокой кастрюле или казанке разогреваешь жир, если едите, то свинной, опускаешь в него мясо и на медленном огне пару часов жаришь до готовности. Зхидкость практически выпаривается, остаётся чистое мясо, но оно в то же время сочное, если не пережарить конечно. даёшь немного остыть, разливаешь по банкам или оставляешь стоять в етой же посудине. В прохладном месте может стоять ну с месяц точно. Потом достаёшь кусочки мяса из жира и разогреваешь, можно кушать прямо так, тёплым или в суп.

Хотя сейчас посмотрела, тебе в дорогу, а ето подходит лучше если на некоторое время куда в палатках отдыхать или на собственном пропитании на море и своим ходом, но может кому ещё пригодится.

Автор: eva 30.06.2009 - 18:16
slanka
В дорогу хорошо подойдёт
пирожки-рулеты с картофельным пюре
— http://www.good-cook.ru/tort/tort_430.shtml



Бурекас с творогом(можно в место творога, использовать картофельную начинку)
— http://forum.good-cook.ru/topic4217.html?view=findpost&p=404362

слоёные завитки с сыром
— http://www.good-cook.ru/tort/tort_175.shtml

слоёные рулеты с капустой
— http://www.good-cook.ru/tort/tort_421.shtml

слоёные завитки с беконом
— http://www.good-cook.ru/tort/tort_425.shtml


котлеты в слоёном тесте
— http://www.good-cook.ru/tort/tort_419.shtml

пирожки с секретом
— http://forum.good-cook.ru/topic6725.html?view=findpost&p=692980

Автор: Ashera 5.07.2009 - 16:30
хм, действительно хорошо наделать маленьких гамбургеров с копченым мясом, огурцами, помидорами. Ну и быстросупы, хоть горяченькое чтобы было что-то.
А вообще здоровскую штуку тут вычитала - рулеты в лаваше! Просто отлично! Я вот в поход на 2 дня собираюсь, обязательно возьму с собой! happy.gif

Автор: nurchik 5.07.2009 - 18:12
девчаты, а в поездах нынче кормят...мы сколько раз ездили - вполне себе приличненько, и хватает всего. еще и на дите малолетнее... так что если куда поездом - набор "крутые яйца с курицей и картохой" уже можно не брать! если только понастальгировать! а еще на остановках есть "волшебные бабушки" которые носят картошечку вареную с укропом и котлетки (боже! я ща слюной захлебнусь от воспоминаний rolleyes.gif ) и "волшебные дядьки" с раками и пивом... про пирожки - умолчу... о них все сказано!
уж на что я до еды "с улицы" привереда, но ели все, включая дитё: все живы...

Автор: Львица 5.07.2009 - 19:39
nurchik
цитата::
девчаты, а в поездах нынче кормят...

Наивнааая! У нас не кормЮт unsure.gif Последний раз приятели ехали из Мурманска не было там еды wacko.gif А бабушек я боюсь как огня, там одни руки чего стоят. Я лучше тихонечно огурца с ролтоном наверну laugh.gif

Автор: anna100 5.07.2009 - 19:43
nurchik
Анют, все от поезда зависит. Девченки мои в СВ ехали однажды, их кормили хорошо, а ехали в купе обратно, не кормили вообще ph34r.gif , только чай, чипсы, пиво...поезд тот же.
Я предпочитаю перестраховаться.

Автор: nurchik 6.07.2009 - 15:55
huh.gif фигассе! я сколько ездила - всегда если в купе - в пластиковых одноразовых коробочках носили хавчик на завтрак - обед - полдник - ужин, ну в св понятно, там на фарфоре и с мет.приборами было, и меню на выбор, да плюс еще выпивка после завтрака тож на выбор (коньяк-пиво-водочка)... я протащилась от сервису smile.gif
может и правда все от типа вагона зависит... ну и от "фирменности" поезда. в дополнительных вероятно сервис попроще.

Автор: Klyukva 6.07.2009 - 16:49
nurchik
цитата::
может и правда все от типа вагона зависит...

от цены билета - с услугой "доп.сервиса" или без неё.

Автор: Breeze 8.07.2009 - 06:53
Львица
цитата::
Я лучше тихонечно огурца с ролтоном наверну

А что такое ролтон? Просветите необразованную, please. smile.gif

Автор: Klyukva 8.07.2009 - 08:13
Breeze

Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)