Так бисквит вроде все умеют печь, я на этом и не зацикливалась.
Вот, Бисквит моей свекрови для торта "Птичье молоко"
4 яйца и полстакана сахара бить со страшной силой, пока не увеличится раза в 3. У свекрови миксера нет, она приспособила взбивалку к дрели. Кроме взбивалки, к другому концу дрели прилагается свёкор, который и лупасит белки с сахаром.
Постепенно, не прерывая взбивания, всыпаем 4 столовые ложки муки.
Выпечь в форме (25 мин). Форма застилается пергаментом - и дно, и полосочка по бортику.
Разрезаем вдоль, получаем два высоких коржа.
Формой у свекрови служит сковорода без ручки.
Я её не измеряла, но похоже - сантиметров 20 в диаметре.Вырастает бисквит просто сказочно, сантиметров на 6.