| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Рецепты Испанской Кухни |
| Автор: comemos 17.04.2006 - 15:06 |
| секрет приготовления хорошего бешамель заключается в перепаревании сначала муки с маслом до того момента когда масло не останется на внутренних стенках сковороды. Затем вливается молоко(по чуть чуть), не переставая мешать, до того момента когда масса начнет превращаться в однородную, чем дольше мешаешь, тем нежнее бешамель. |