У меня такой рецепт пирожного "Картошка":
сахар - 1 стакан,
молоко - 1 стакан,
какао-порошок - 3 чайные ложки (в том числе ложка для обвалки),
сливочное масло (комн. темпер.)- 200 гр,
ванильные сухари - 300 гр,
орехи - 200 гр (я не добавляла),
сахарная пудра - 1/2 стакана.
Сахар смешивают с какао-порошком, вливают молоко и проваривают до тех пор, пока сахар не растворится. Снимают с огня, всыпают пропущенные через мясорубку сухари, добавляют сливочное масло и тщательно вымешивают. Затем из приготовленной массы формуют шарики или цилиндрики. Смешивают измельченные орехи, сахарную пудру, какао-порошок и обваливают в этой смеси пирожные. Затем их ставят на 1-2 часа в холодильник. (Можно пирожные просто посыпать сверху какао-порошком.)
Р.S. Я брала пачку сливочного масла (250 гр) и когда все перемешала, масса получилась очень влажной. Поэтому я еще перемолола 100 грамм сухарей и добавила к массе, тогда получилось посуше.
