Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Не Найду Так Заменю! |
Автор: anna100 17.01.2010 - 16:06 | ||
Иpena
хм, интересно. Во всех руководствах всегда дается 4 гр (у меня как минимум 3 книги), мой желатин тоже 4 весит. В Ларуссе сказанно, что да, таки у них по 2 грамма пластинки, но учмиитывая желирующие возможности, при использовании рецептов не французских увеличивать закладку местного желатина в 1,5-2 раза. То есть если термин "пластинка" встречается в любой другой книге, кроме французской, это значит 4 грамма. |