Коноплевые - Cannabaceae.
Народные названия: пивной хмель, хмельной цвет, хмельная шишка.
Используемые части: женские соцветия ("шишки") и железки (железистые чешуйки).
Аптечное наименование: шишки хмеля - Lupuli strobulus (ранее: Flores Humuli lupuli), железки хмеля - Lupuli glandula (ранее: Glandulae Lupuli).
koljuchka-Очень я сомневаюсь что хмель можно чем-то заменить....он вообще-то в пивоварении используется больше всего.А как у тебя вопрос возник?