Американская кукурузная запеканка
600 г консервированной кукурузы в зернах
200 г корейки или грудинки ломтиками
1 небольшая луковица
4 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. муки высшего сорта
1/8 л молока
1 ч. л. соли
по 1/4 ч. л. горчицы, острого молотого красного перца и сахара
1 желток
3 тоста из белого хлеба
1/2 чашки панировочных сухарей из пшеничного хлеба
3 ст. л. тертого сыра
Духовку разогреем до 200 градусов. Кукурузу из банки откинем в дуршлаг, дадим стечь. Корейку вытопим и вместе с жиром положим в огнеупорную посуду. Лук покрошим. Растопим 2 ст. л. масла и пожарим на нем лук до прозрачности. Посыплем мукой и разведем молоком. Приправим соус солью, горчицей, красным перцем и сахаром и 5 минут поварим. Желток взболтаем и подмешаем в соус. Польем соусом кукурузу и размешаем. Хлебные тосты нарежем кубиками, подрумяним на 1 ст. л. масла, смешаем с кукурузой и соусом. Панировочные сухари смешаем с тертым сыром, посыплем этой смесью кукурузу и сверху разбросаем кусочки масла. Запекаем в духовке 20 минут.
Очень быстро, сытно и вкусно
