Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кухонные "почему"...... |
Автор: Марья 19.05.2008 - 16:12 | ||
потому что морковь способна впитать в себя тонну масла при жарке, лук такой способностью не обладает. Так что сначала жарят лук, потом кладут моровь и она вбирает с себя масло со сковороды. Если сделать наоборот, то для лука масла не останется, придтся добавлять, а позже, когда рис (если это плов) зальют водой, все масло из моркови всплывает - получается слишком жирно. Лук масло не "возвращает". |