| Цитата (eshba @ 15.03.2006 - 04:21) |
| купила все же, спаржу. Может понравится, дай рецептик. Столько раз готовила. не лежит душа, хочу попробовать в последний раз. |
Никогда не говори никогда!
Я вот раньше ризотто не любила и фенхель, и где я сейчас?
Вообще, спаржа хороша сама по себе, с ней ничего особо придумывать не надо, чтобы ее вкуса не заглушать, а скорее, чтобы оттенять.
Самое простое: вымыть, обломать толстые концы (они как раз ломаются там, где надо сами), выложить в жаропрочное блюдо, сбрызнуть лимонным соком, перцем, пармезаном и в горячую (200С) духовку минут на 10. Есть или саму по себе или как гарнир к мясу, рыбе, куре.
Ну а рецепты, может вам с кенгой что-то понравится:
Омлет со спаржей
Cуп-пюре из спаржи
Крем-суп из курицы с дикой спаржей 10 баллов из 10.
Сливочный суп со спаржей и крабом 12 баллов из 10
Очень вкусно отварить спаржу и просто поливать Голландским соусом
Cпаржа по-милански
Ризотто со спаржей и зеленым горошком
ПОка вроде бы и все. Сейчас еще один вариант напишу.