Ингредиенты:
Тесто на блины
Яйца куриные 2 шт.
Молоко 2 ст.
Мука пшеничная 325 г
Масло подсолнечное рафинированное 8 ст. л.
Кипяток 200 мл
Сахар 3 ст. л.
Соль 5 г
Сода 5 г
Рецепт приготовления:
Шаг 1
Для приготовления блинов нам потребуются такие продукты: яйца, молоко, мука, растительное масло (3 ст. л. в тесто и 4-5 ст. л. для жарки блинов), сахар, соль, сода и кипяток.
Шаг 2
Вбить в миску яйца, добавить сахар, соль, соду и тщательно взбить венчиком.
Шаг 3
Влить в яичную смесь молоко и перемешать.
Шаг 4
Постепенно ввести просеянную муку, помешивая до исчезновения комочков.
Шаг 5
Добавить в тесто 3 столовые ложки растительного масла.
Шаг 6
Разбавить тесто кипятком и быстро перемешать.
Кипяток берём опционально — от 1/2 стакана до 1 стакана. Смотрите, чтобы тесто было как густое молоко, оно должно легко и быстро стекать с черпака. В процессе выпечки оставшееся тесто можно «доразвести», добавив ещё крутого кипятка.
Шаг 7
Блинницу предварительно накалить, затем смазать растительным маслом при помощи кулинарной кисти.
Шаг 8
Наливаем тесто на блинницу и, держа её одной рукой, покачиваем на весу, чтобы тесто равномерно распределилось. Жарим блинчики на среднем огне или чуть меньше среднего. С одной стороны — около минуты. Пока весь блинчик не пойдёт пузырями и сверху тесто не схватится.
Шаг 9
Затем с другой стороны до готовности.
Готовые блины выкладываем стопкой на блюдо. Их получается 16-18 штук. Подаём с любимым топпингом к чаю или кофе.
источник webspoon
Приятного Аппетита!