Фото и перевод мои.
1/2 чашки масла комнатной температуры (пол пачки, примерно 100-125г)
3/4 чашки сахара
1/4 ч.л. апельсинового масла или 2 ч.л. апельсиновой цедры (вместо этого я добавила 1ч.л. экстрата ванили)
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
3 яйца
1 3/4 чашки муки
1/2 чашки молока
1 чашка сушёной клюквы
1/2 чашки нарезаной кураги
1/2 чашки измельчённых орехов пекан или грецкие, по желанию
Взбить вместе масло, сахар, цедру/апельсиновое масло (ванилин), соль, разрыхлитель и специи до однородного состяния. Вбить яйца по одному, взбивая до кремообразного состояния каждое.
Вмешать муку, затем постепенно добавить молоко, хорошо вымешивая. Аккуратно вмешать клюкву, курагу и орехи.
Выпекать в разогретой до 175* (350Ф) духовке в прямоугольной форме для кексов 50-55 минут или до готовности. У меня пеклось 1час 10мин. Проверить готовность зубочисткой. Вынуть из духовки, дать остыть в форме 10мин до вынимания, остудить на решётке до комнатной температуры.
Приятного аппетита!
