Самый простой в мире кекс (мраморная вариация)
не помню,кто выкладывал рецепт-слова автора: Сей рецепт был позаимствован у кулинарной интернет-странички английской газеты Guardian (guardian.co.uk). Статья называлась «Самый простой в мире кекс» (The easiest cake in the world). Это правда. Кекс очень прост в изготовлении. И какой же он вкусный! Кекс рассчитан на квадратную форму 18 см или круглую 20 см. Но я бы посоветовала брать форму больше.Будьте внимательны – тесто в объеме очень увеличивается, вырастает в духовке.Можно сделать и в виде маленьких кексов. Итак, Сметанный кекс с корицей (The easiest cake in the world) для его приготовлени нам понадобятся:
•200 гр размягченного масла •250 гр сахара •2 больших яйца •200 гр сметаны •300 гр муки •3 ч л разрыхлителя
Приготовить форму – выстелить бумагой, если квадратная или круглая без отверстия. Или смазать и мукой присыпать. Духовку разогреть до 180 градусов Цельсия. Масло взбить с сахаром. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Добавить сметану. Взбить. Добавить муку, смешанную с пекарским порошком и просеянную. Выпекать от 45 минут до часа (в зависимости от того, в какой форме печется кекс) или до готовности (проверить лучинкой). Вот и все. Такой был в статье основной рецепт. А далее к нему давалось несколько вариантов – как этот кекс сделать интереснее по вкусу и разнообразнее. Одному из вариантов я последовала. Итак, я выбрала вариант Мраморного кекса с корицей.
Смешать 25 гр коричневого сахара, 1 ст л какао-порошка и 2 ч л корицы. Тесто кекса разделить на 2 части, в одну из них добавить смесь какао, сахара и корицы. Выкладывать в форму попеременно тесто без добавок и тесто коричное. В конце с помощью ножа или палочки сделать в тесте волны-мрамор.
п.с.я просто в шахматном порядке выложила в форме.
|