Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Кексы, Маффины, Брауниз - 5


Автор: UkrainkaNJ 26.03.2009 - 22:14
Strawberry Cupcakes-Клубничные Кексикипо рецепту Марты Стюарт оригинал
Strawberry Cupcakes-Клубничные Кексики по рецепту Марты Стюарт оригинал Тесто: 1/3 чашки пюрировано...

Тесто:
1/3 чашки пюрированой свежей или мороженой клубники
1 1/2 чашки просеяной муки
1 ч.л. пекарского порошка
1/4 ч.л. крупной соли
1/4 чашки молока комн. Т
1 ч.л. ванильного экстракта
1/2 чашки(1 палочка)сливочного масла комн.Т
1 чашка сахара
1 яйцо комн.Т
2 белка комн.Т

Смешать муку,п.порошок и соль,отставить.Смешать молоко,ваниль и пюре,отставить.
Миксером взбивать масло ,постепенно добавить сахар,хорошо смешать.Постепенно вмешать яйцо и белки миксером на малой скорости.
Добавить половину сухой смеси,смешать.Добавить молочную смесь,смешать.Вмешать оставшуюся сухую смесь.
Разложить в формочки ,выпекать при 350Ф в течении 20-25 мин.

Фростинг я делала по этому рецепту:

1/4 чашки клубники
1 столовая ложка клубничного ликёра
1/2 ч.л лимонного сока
225 гр крем-сыра
1 1/2 палочки 170 гр масла комн.Т
1 3/4 чашки сахарной пудры
1/2 ст. л ванильного экстракта

Смешать клубнику,ликёр и ваниль,довести до кипения и варить на малом огне 5 мин.Дать остыть,пюрировть(я брала не целую клубнику а пюре и варила)
Миксером смешать масло и крем-сыр,хорошо взбить.Добавить сахар,затем ваниль.Добавить пюре,сбивать до гладкого состояния.


Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)