рецепт от Ники с Cook-Talk
Слова автора, фото моё.
Ингредиенты ::
1 1/2 стакана муки
1/2 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
3/4 коричневого сахара ( я брала обычный сахар)
1 стакан овсяных хлопьев
1 ч.л. цедры апельсина (брала цедру лимона и добавила 2 ст.л. лимонного сока)
1 стакан сухофруктов, порезанных (брала изюм, курагу, ананасовые цукаты)
2/3 стакана апельсинового сока (у меня был персиковый сок)
1/3 стакана раст. масла
2 яйца
50 г мелко порезанного миндаля (брала грецкие орехи.
1. Муку просеять, смешать с солью, разрыхлителем, сахаром и геркулесом, цедру и сухофрукты
2.В отдельной миске смешать сок с раст. маслом и яйцами. Смешать содержимое обеих мисок, хорошо размешать.
3. Вылить тесто в промасленную форму для кексов, сверху посыпать миндалем.
4. Выпекать 65 минут на средней температуре. Когда кекс готов - остудить.
* Я выпекала минут 40 - хватило с головой, даже можно было меньше.
