Рецепт:
- 200 гр цельнозерновой муки
- 175 гр коричневого сахара
- 175 гр белого сахара
- 3 яйца
- 175 гр растительного масла
- 55 мл сметаны(или молока)
- 2 ч.л. ванилина
- 1 ч.л. мускатного ореха
- 2 ч.л. корицы
- 1 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 300 гр тёртой моркови
- 75 гр кокосовой стружки
- цедра 1 лимона
- грецкие орехи
1. Взбить яйца, маслорастительное, ванилин,сметану( или молоко), постепенно ввести весь сахар.
2. Смешать муку, мускатный орех, соду, корицу, и соль.
3. Смешать 1 и 2 , добавить все оставшиеся ингридиенты.Перемешать
4. Тесто вылить в форму и выпекать при 150-180 градусах в течении 1 часа.
У меня кексы в глазури, но по рецепту Lvenka есть крем для кекса:
- 110 гр сметаны
- 50 гр масла сливочного
- 50 гр сахара
- сок 1 лимона
Всё взбить и намазать этим кремом остывший крем.
источник: http://forum.good-cook.ru/topic1804.html?v...ndpost&p=204636