150г сливочного масла
150г сахара
100 мл молока
5 ст. л. какао
2 ч. л. разрыхлителя
200г муки
2 яйца
Крем:
4 ст. л. сметаны 20 %
3 ст. л. какао
3 ст. л. сахара
1 ст. л. сливочного масла
Приготовление
Смешиваем масло, молоко, какао и сахар. Доводим до
кипения и ставим остывать. Для крема смешиваем сметану,
какао, сахар и масло. Доводим до кипения и тоже ставим
остывать. В тесто добавляем яйца, разрыхлитель и муку.
Тщательно вымешиваем. Добавляем в тесто шоколадные
капли, перемешиваем. Формочки смазываем растительным
маслом, наполняем на 2/3 тестом и выпекаем 15-20 минут
при температуре 180 градусов.
Достаем маффины из формочек, даем им остыть. Смазываем
остывшие шоколадные маффины кремом. Приятного аппетита!
У меня получилось очень вкусно. Всем понравилось) Главное, не передержите в духовке
Источник:http://appetitkin.ru/news/shokoladnye_maff...m/2013-02-05-58