ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА С ГРИБАМИ
Филе говядины 500 гр., грибы свежие любые 300-400 гр., лук 3 шт. (средний). Для соуса сметана 100гр., майонез 4 ст.л., молоко или бульон 1 стакан. Говядину порезать как для биф-строганов (поперек волокон полосочками), поджарить на сильном огне, помешивая. Не пережарить! На отдельной сковороде приустить лук до прозрачности. Грибы порезать произвольно. Соеденить все продукты в утятнице с толстым дном. Залить соусом, посолить, добавить лавровый лист и в разогретую духовку минут на 40. Тушить до мягкости. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита! |