Мясные биточки с рисом
Продукты:
150г говядины, 150г свинины, 2 яйца.
Для гарнира:
300г отварного риса, 1 огурец и 1 помидор.
Для соуса:
100г растительного масла, 1 морковь, 50 мл молока, 1 ст. ложка муки, соль, черный молотый перец.
Способ приготовления:
Свинину и говядину нарезать кусочками, пропустить через мясорубку, посолить и поперчить. Добавить в фарш 1 яйцо и тщательно перемешать.
Приготовить соус: натереть морковь на мелкой терке. Обжарить на растительном масле, постепенно добавляя муку. Влить молоко, размешать и тушить на слабом огне 3 минуты до загустения. Вылепить из фарша биточки. Обжарить с двух сторон на растительном масле до корочки. Переложить биточки в соус и тушить в духовке до готовности. Подать к столу с отварным рисом, украсив нарезанными помидором и огурцом. В качестве соуса можно подать половину сырого яйца в скорлупе. Приятного аппетита!
