Бефстроганов
Говядины — 600 гр. Лук — 3 шт. Раст. масло (для жарки). Мука — 2 ст. л. Сметаны — 0.5 стак. Томатная паста 2 ст. л. Соль, перец, зелень.
Мясо нарезать пластинками отбить, нарезать тонкими полосками. Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить, добавить мясо и обжаривать вместе помешивая (чтобы мясо не склеилось). Накрыть крышкой, через 15-20 минут присыпать мукой и перемешать. Развести в кружке томатную пасту, сметану, воду, соль, перец и вылить в мясо. Перемешать и накрыть крышкой и еще потушить. В конце добавить зелень. |