Мясной пирог
250 г сливочного масла
2.5 стакана муки
1/2 стакана кефира
1/4 ч.л соды
1/4 ч.л соли
1яйцо
начинка:
400 г фарша
1 луковица
соль,перец
Рубим масло с мукой.Гасим соду в кефире и добавляем в рубленую массу + взбитое с солью яйцо.Рубим и совсем чуть-чуть руками вымешиваем тесто.Делим на 2 части.Первую часть выкладываем в смазанную форму,кладём начинку из фарша(уже обжаренный предварительно) и покрываем второй частью теста.Смазываем желтком,посыпаем по желанию семечками кунжута.Выпекаем до золотистого цвета.