Я беру готовый марципан и слегка добавляю пудру (от краски он жижее становится).
Маршмелловая мастика: на 200г мармешов 2 ст л лимонного сока -> поставить в МВ (или как я, в духовке под крышкой; или говорят можно на паровой бане). Мармышки вздуются достаточно сильно. Вмешать туда 300-350г пудры, сначала ложкой, потом руками, и месить месить месить...
Остальные мастики и описания можно посмотреть по Путеводителю по украшению тортов.
Много насадок... Завидую! У меня 8 (максимум что можно здесь купить) и мне мало
