А я видела твой шоколадно-мраморный на огоньке! Очень красиво и аккуратно! Расскажи, как ты верх делала?
Эти?
Всё очень просто. Берём ганаш или глазурь трёх цветов - из белого, тёмного и молочного шоколада. Наливаем такими пятнышками на торт, а затем размазываем их. Вот фото из книги: