Цитата (Ksyu @ 22.09.2004 - 09:51) | Девочки-"индианки"! Какие у вас взаимоотношения с индийскими дрожжами? |
Всем привет! Ксюша, обращаюсь к тебе, ты спрашивала про дрожжи в Индии. У меня есть кое-какой опыт. Так как я Роти (Чапати) не ем, меня от них тошнит, так я приспособилась здесь печь себе хлеб в минипекарне. Самый первый опыт у меня был с сухими дрожжами именно с теми, что ты описала. Сколько я теста с ними перепортила! Гадость – гадостью. Чем свежее дрожжи тем лучше поднималось тесто, но все равно было не то. Тогда мой муж нашел для меня в одном “Bakery Shop” свежие дрожжи. Какой пышный хлеб получается с ними! Теперь я только их и покупаю. |