| Цитата | | Рассказывай пожалуйста как делала "Курица с курагой, грибами, рисом и белым вином" |
Рецепт фантазийный. Курицу обмазала специями (я "Травы Прованса" использовала) с оливковым маслом, солью. Рис отварила до полуготовности и слегка потушила с шампиньонами, жареным луком, добавила где-то полстаканчика белого сухого вина. Курагу (мягкую) порезала не очень мелко, смешала с рисом. Попробовать, досолить и доперчить по вкусу. Затолкать начинку в курицу, сколько поместится. Остальное уложить вокруг (я делала в гусятнице). И запекать до готовности курицы, можно в конце сметаной смазать, чтобы "загар" появился. Очень ароматно и нежно было.
|