Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Творожная выпечка - 2


Автор: GruSha 7.08.2008 - 11:53
Творожный пирог

Творожный пирог Тесто: 150 г масла 2 желтка 2-3 ст

Тесто:
150 г масла
2 желтка
2-3 ст.л. сахара
2 стакана муки

Начинка:
500 г творога
2 белка
1 яйцо
1/3-1/2 стакана сахара
2-3 ст.л. сухой смеси для пудинга
лимонная цедра
ванилин

1. Размягченное масло смешать с желтками, добавить сахар и растереть добела. Прибавить муку, продолжать смешивать миксером, должна получиться крошка.
2. Для начинки: творог соединить с яйцом, сахаром, сухим пудингом, цедрой и ванилином. Белки взбить и ввести в творожную массу. Взбить смесь до однородности.
3. Духовку разогреть до 180С. Разъемную форму (примерно 22-23 см) смазать маслом, присыпать мукой. Крошки теста выложить и размять по дну и вылепить бортик. Немного теста (с кулачок) оставить для верха. На тесто выложить начинку. Сверху натереть на терке оставшееся тесто.
4. Печь в течение 45-50 минут, потом духовку выключить и оставить на 10 минут. Затем полностью остудить пирог, а лучше оставить на ночь в холодильнике.

P.S. У меня сухого пудинга не было, положила крахмал

рецепт от elenetim с форума good-cook

Творожный пирог Тесто: 150 г масла 2 желтка 2-3 ст - 2

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)