А вот рецепт, он простой совсем.
ТЕСТО: 150гр. муки + 150гр. слив.масла + 75 гр. сахара (сахара всегда берётся половина нормы муки) + щепотка соли + 1 ч.л. разрыхлителя.
Всё рубим ножом,до образования крошки,а затем ручками замешиваем тесто.
Когда будет всё готово, положить тесто в холодильник на 20 минут.
НАЧИНКА: 2 пачки творога (примерно 400гр.) + сахар по вкусу (но не сильно много) + 1ст.л. ванильного сахара + 1 яйцо.
Всё хорошенько размешать (я сначала вымешиваю смесь, а потом даже можно взбить миксером).
Я тесто не раскатываю, а руками распределяю по форме,делая бортики. Потом нужно положить начинку и края красиво "прищипать".
Ну вот так примерно:
Поставить в разогретую духовку (220 град., но минут через 5 снизить до 200 град.) минут на 20 - 25, как зарумяниться край - уже готово.
Начинки я делала разные, но больше всего понравилось творожная. Еще можно в творог добавить изюм или чернослив.
А если в тесто добавить яйцо, то оно получиться еще более рассыпчатым.