Творог обезжиренный - 600 гр
Сметана - самая жирная - -350 гр
Мука - 70 гр
сахар - 170 гр
яйца - 5 шт
щепотка соли , ванилин
Любое песочное тесто
Творог растереть в крем в комбайне
Смешать его с мукой и сметаной
Взбить в белую пену желтки с сахаром 130 гр и ванилином
Отдельно взбить белки с солью и 40 гр сахара
Осторожно смешать венчиком желтки и творожную смесь ,затем аккуратно ввести белкИ
На Дно формы 24 см выложить тонким слоем песочное тесто ,края формы смазать сливочным маслом .
Вылить начинку и поставить печь при 180С 45 -55 минут .
Оставить остыть в духовке .
Подавать полностью остывшем .
