моя индийская мама сделала эг-кари с картошкой, теперь я поняла что имелось в виду. сырую картошку мелко режут и добавляют в кари (или масалу - как там эта штука называется), где она готовится, а уже потом в эту массу добавляют яйца. когда это готовил мой муж, он просто не добавлятл картофель. поэтому я не знала. сильно за это извеняюсь
не так красивво, но очень вкусно