Итак – ду пеза
Для приготовления необходимо 500г мяса – говядины, если вы ее употребляете или баранины.
2 головки лука
2-3 болгарских перца
куркума
чеснок
гарам-масала
черный перец
Мясо нарезаем
неболЬшими кусками.Очень сильно разогреваем сковороду или кастрюлю
(только чтобы не пригорало) итуда кладём мясо, обжариваем на сухую до
получения корочки,затем нарезаем крупно большую луковицу и обжариваем
вместе с мясом,потом засыпаем мелко нарезанный чеснок и куркуму,вцё
хорошо обжариваем,вливаем столько воды ,чтобы мясо стало мягким при
приготовлении(можно и подливатЬ).Когда мясо приготовится,надо
посмотретЬ осталось ли немного воды на дне (если нет ,долитЬ совсем
немного)ОтделЬно нарезать болЬшими колЬцами лук и
сладкий перец Всё это положитЬ сверху мяса и датЬ
приготовитЬся до тех пор пока не станут мягкими лук и перец.Посыпаем
мясо гарам-массолой,и даём ещё раз прокипетЬ.При подаче на стол
сверху посыпаем молотым чёрным перцем.Приятного аппетита!
