Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Украшение тортов-16


Автор: Marusja 19.10.2005 - 23:30
Цитата (Maniusha @ 19.10.2005 - 09:43)
Marusja
Я брала самый обычный шоколад, только черный и с содержанием 55 проц. какаопродуктов, обычный искусственный мед - у нас его много разновидностей, не знаю, как у вас. А что именно не получилось?

Ну как получше объяснить? Получилось по консистенциии не паста, из которой можно лепить (типа мастики или марципана), а скорее ганаш. В охлаждённом состоянии он был твёрдым, но когда его берёшь в руки и начинаешь лепить, то он прогревается и плавится. Не было у него пластичости. Я потому и подумала, что дело в парафине.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)