!Во-первых, я впервые делала кус-кус на пару. Ничего общего с той вязкой кашей, что получается при запаривании "быстрого" кус-куса кипятком.
Я купила "cous-cous medio", смочила водой и добавила немного муки, потом перетерла чуть-чуть, как объясняли Вера и нура. Парила 1 час. Потом добавила жареный лук, соль, масло и еще чуть-чуть воды и парила еще минут 40.
К кус-кусу подала кусочек баранины, который у меня тушился вместе с долмой (просто бросила на дно кастрюли, а сверху виноградные листья). Мясо получилось просто необыкновенно вкусным, я даже не ожидала! Ну, и салатик типа Ачичук, по Лайлочке.
А на первое был куриный бульон с вермишелью и домашний хлебушек, мой любимый - с картофельными хлопьями, по рецепту Наташи-Cher. Делаю его часто, только на этот раз сформировала булочками, а не целым караваем.
