Версия для печати темы Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > La Dolce Vita, или Гурманами не рождаются, ими становятся > La Dolce Vita От Зои

Автор: Зоя 15.09.2005 - 22:10

Добро пожаловать ко мне в тему. Зовут меня Нелли и я предлагаю небольшой выбор из блюд, опробованных и любимых. Приятного аппетита! Французская кухня Закуски Печеночный паштет по-французски Запеченный лосось Печень нa картофельной галете Печень c яблокaми Виноградные улитки запеченные в соусе Запеченные морские гребешки Террин из авокадо Печеночный тортик Салаты 4 салата Салат с миндалем Салат с лобстером Cалат с рокфором, авокадо и ананасом Салат Дороти-c руколой, грушами и сыром Блюда из яиц Eggs Benedict Омлет со спаржей Запеченное яйцо Супы Луковый суп Суп-пюре грибной Cуп-пюре из спаржи Cуп-пюре из тыквы Сream of Artichoke Soup-Cуп из артишоков Puree Saint-German (Суп гороховый) Cуп-пюре из цветной капусты Суп из цуккини с грушей Блюда из овощей Gratin dauphinois-Картофель, запеченный в сливках и еще немного о нем Флан (запеканка) из цветной капусты Брюссельская капуста с беконом Рыбные блюда Жареный лосось с соусом pistou* (писту) из базилика Блюда из мяса птицы и дичи ФРИКАСЕ ИЗ КУРИЦЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ Утиное филе в вишневом соусе ФРИКАСЕ ИЗ КРОЛИКА Хлопушки из фазана с грибами Цыпленок в виноградных листьях и беконе УТКА ПО-НОРМАНДСКИ Утка с яблоками по-домашнему ФРИКАСЕ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ Жаркое из утиных ног Блюда из свинины, говядины, баранины Медальоны из свинины с черносливом Отбивные из свинины Баранина со специями в кофейно-ванильном соусе Тушеная говядина по-бургундски Свинина в соусе из сушеной вишни и апельсинового сока Баранья нога запеченная с шалотом, яблоками и зернами граната Десерты Клубника в красном вине со специями Персик Мельба Инжир в пряной карамели Фантазия на тему шоколадных трюфелей Груши в красном вине Груши запеченные с имбирем Petits Pots de Crème-Горшочки с кремом Выпечка Ромовая баба с изюмом Clafoutis-Пирог с вишнями Торт Опера. и еще раз Торт Опера Tarte aux Poires Frangipane-Тарт с грушами Клафути с грушей и сушеными вишнями от Марты Стюарт ПИРОГ С МОЦАРЕЛЛОЙ, ЛОСОСЕМ И БРОККОЛИ Madeleine Classiques- Классические Мадленки Яблочный Тарт Блинчики Кружевные блинчики Блинчики с рикоттой и персиками Блинчики с рикоттой и шпинатом по-флорентийски Galletes-блинчики из гречневой муки Соусы Беарнский соус Голландский соус ароматизированное масло Итальянская кухня Закуски ЭРРАТУМ-чернослив в беконе Копченный лосось с медовым соусом Брусчетта с дикими грибами и козьим сыром Affetati Misti. Закуска из мяса и овощей Баклажаны с моцареллой и томатами Салаты Салат Салат с тортеллини Салат из груш и авокадо Моцарелла с томатами Супы Суп с тортеллини Блюда из овощей Eggplant Parmigiana-запеченный с Пармезаном баклажан, 2 способа Конвертики из баклажан с моцареллой и томатами Фасоль зеленая стручковая с сыром Asiago Frittata Caponata-тушеные с оливками и овощами баклажаны Фаршированные баклажаны Запеченные томаты с сыром "Моцарелла" Запеканка из тыквы с миндалем Зеленая стручковая фасоль Блюда из пасты и риса PASTA PRIMAVERA Ризотто по-милански Arancini Спагетти с оливковым маслом и чесноком Спагетти с лососем и грибами Креветки в розовом соусе Рыбные блюда и блюда из морепродуктов Sauteed Tilapia Fillet "Saltimbocca"-Жареная тилапия с прошутто Лосось с грибным соусом Фантазии на тему Italian Meatballs with Crab Meat (Котлетки из крабов) Конвертики с лососем, травами и ароматизированным маслом Запеканка из рыбы с картофелем Чесночные креветки Блюда из мяса птицы и дичи Курица с сушеными помидорами и грибами и Омлет с сушеными помидорами Chicken Cacciatora (Курица по-охотничьи) Блюда из говядины, телятины, свинины Тефтельки по-итальянски в томатном соусе Узелки из телятины Пикантные телячьи эскалопы в лимонном соусе Тефтельки по-итальянски в томатном соусе Scaloppine di Vitello all'Avocado (Отбивные из телятины с авокадо и трюфельным маслом) Телячьи ножки по-милански Выпечка, десерты, хлеб Cappuccino Biscotti-Кофейные бискотти Бискотти с фисташками Торт с грецкими орехами и рикоттой Тирамису с малиной Хлеб с сушенными помидорами Деревенский хлеб на закваске Чизкейк с маскарпоне Тирамису Маскарпоне с малиной и печеньем Разное Запеченные томаты с фетой Рис с шафраном Shepherd's Pie-Пастуший пирог Говядина жареная со сладким перцем Моченая брусника Тилапия со сливочным соусом Миндальное молоко Острый салат из баклажан Приготовление шпината Пирожки с фетой и шпинатом Десерт из йогурта и вишни с лаймом Тосты, запеченные с клубникой и бананами Салат с авокадо Cалат c капустoй Теплый салат с фасолью и фетой Ирландский cодовый цельнозерновой хлеб и еще немного о нем Cвининa c яблокaми Финский супчик-cyп с лососем Meatloaf-Мясная буханка Соленое филе лосося ЛАКИРОВАННАЯ УТКА Маринованные цуккини Полюбившиеся рецепты форума Good-cook Салат "АргирО" от Hator Баклажанная намазка от enotik Гратен из цветной капусты от belochka Вyстерский соус oт MaKosh Оладьи с цуккини oт Ayn Cалат из цикория oт Rachel и фото Кекс с вишенкой oт Evita Клюквенный кекс oт Ayn

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)