Помидоры, запечённые с рыбой
Нам понадобится филе рыбы (у меня сёмга), помидоры, яйцо, творожный сыр с зеленью, соль, специи для рыбы
Филе нарезать ломтками, отложить несколько штучек (у меня 3), остальные порезать небольшими кусочками. С помидор срезать верхушки, выбрать ложкой мякоть и семена, слить сок. В отдельной плошке взбить яйцо, добавить около 1,5-2 столовых ложек творожного сыра, хорошо перемешать.
Добавить нарезанную рыбу в смесь, чуть присолить изнутри помидоры, можно добавить специи для рыбы. Наполнить смесью помидоры и поместить их в смазанную постным маслом форму.
У меня осталась смесь, я добавила в неё мякоть помидоров (не сок и не семена), оставшиеся кусочки филе выложила по стенкам маленькой формы, смазанной постным маслом.
Вылить смесь в форму
Разогреть духовку до 200С. Обе мои формы имеют крышки. Если ваша форма без крышки - затяните фольгой. Поставьте в духовку. У меня для маленькой формы достаточно было 35 минут, для помидор - 45 минут. За 5-7 минут до готовности снимите крышки/фольгу с форм.
Вот, что у меня получилось.
Маленькая форма.
Помидоры
Я подавала с отварным картофелем и салатом из свежих овощей.
Разрезы.
Помидоры
Запеканка в филе
Приятного аппетита! |