У меня РЫБА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Понадобится:
- 1 кг филе морской рыбы (хек, например)
- 1 морковь большая
- 1-2 луковицы
- 3 ст. ложки томатной пасты
- лавровый лист, душистый и черный перец
- чеснок
- мука
Приготовление:
В казане пожарить нарезанный лук и тертую морковь. Добавить томатную пасту (можно заменить кетчупом хайнц), затем воды. Отдельно обжарить, обваляв в муке, рыбу (до полуготовности). Обжаривание обязательно, оно придает соусу приятный запах.
Далее рыбу кладем в соус, добавляем специи, чеснок, и, если не хватает густоты, немного муки. Тушим 10-15 мин. Подавать можно с любым гарниром, у меня были макароны.