Филе рыбы Knurrhahn ( в переводе с нем.- рычащий петушок), запечённое в фольге.
Филе поместить на пергамент с фольгой, на тонко нарезанный фенхель и красный перец, смазать растопленным слив. маслом, сверху накидать оставшиеся кусочки красного перца и фенхеля с листочками, запекать в духовке на 200 гр. 20-25 мин. Выделившимся соком полить гарнир. Такой метод идеален для тех, кто не любит жарить. Вкус рыбы очень насыщен , филе получается вкусным, ароматным.
|