Тосты, жареные с креветками.
10 ломтиков хлеба для тостов 3 яйца 100 г вареных креветок без панцыря зелень петрушки-1 ст.л. репчатый лук- 1 головка соус песто-1 ч.л. оливковое масло
Срезать корки с тостов. Тосты прокатать скалкой,тобы кусочки стали тонкие и ровные. Креветки, лук, петрушку мелко нарубить. Белки отделить от желтков. Белки взбить- часть белков смешать с креветками,луком,зеленью петрушки, соусом песто. Покрыть тостик этой смесью, края смазать оставшимся белком, накрыть вторым тостом, края плотно прижать, разрезать по диагонали, обмазать в взбитых желтках и обжарить в разогретом масле до румяного цвета. |