Для приготовления нам понадобятся криветки. Сырые, неочищенные...
Бутылка пива. Пиво лучше брать покрепце, иначе вкус будет не тот.
Приправы. Кто какие любит. Они использовали красный перец, паприку, немножко соли, кумин.
Вода.
1) Сначала нужно смешать пиво с водой. Спицифика приготовления в том ,что
пропорции зависят орт вашего личного вкуса. Хотите вкус посильнее, добавьте меньше воды. Хотите помягче - добавьте меньше.
2) Исходя из того же добавьте пиво.
3) Добавьте специй по вкусу.
4) Поставьте на плиту. Пусть закипает.
5) Пока все это доводится до кипения, надо очистить криветки. Очищать надо не полностью, а оставлять маленькие хвостики .Именно за эти хвостики можно будет их брать руками, или макать в соус.
6) Очистили криветки - положили их в уже кипящее пиво и воду. Все! Ждем, пока покраснеют!
Клую "231" подавал их достаточно глупо - с мелкопорезанными листьями салата и картошкой фри...
