3 красных болгарских перца (у меня ораневые были) - разрезать, удалить семена и ножку, уложить разрезом вниз на гриль, печь 15 мин, перевернуть и подержать еще минут 5. Очистить, измельчить в блэндере.
Добавить:
3 ст.л ОМ
1ст.л бальзамического уксуса
1 салатную луковицу
1 ч. ложку сахару
соль
перец
полчашки бульону (я добавляла воду)
Взбить в блэндере до однородной массы
Соус готов.
Налить на тарелочку пару ложек соуса, уложить отваренные в подсоленной воде креветки, дольки авокадо и лимона. Сверху можно еще полить соусом.
Соуса получается много, но он очень вкусный и подойдет и к другим блюдам. Сынуля залил им свои любимые макароны и остался очень доволен.
Приятного всем аппетита!