Привет!
Честно признаюсь: никогда я этот овощ не покупала и не готовила. И всегда думала, что это Bitter Gourd, но я ошибалась, как выяснилось. Правильное название этого растения - Ridge Gourd. И оно, в отличие от Bitter Gourd, совсем не горькое на вкус.
Ridge Gourd часто готовят вместе с окрой.
А еще нашла в Интернете такую любопытную информацию: растение это больше известно как Luffa; название пришло из арабского языка: لوف
Есть две разновидности этого овоща: Luffa acutangula и Luffa aegyptiaca. Иногда его называют китайской окрой (Chinese okra). Другое название - Ridge Gourd. На бенгальском этот овощ называют jhinge, а на хинди - turai.
Из перезрелых плодов этого растения, оказывается, делают губки. Вот такие:
А я-то всегда была уверена, что они - морского происхождения!
А Bitter Gourd и в самом деле горький! Его также называют Karela, или Bitter Melon, или Balsam pear (кстати, встречала я когда-то в литературе описание загадочной "бальзамической груши"... Оказывается, вот это что такое!). Латинское название - Momordica charantia.
О полезности этого овоща я слышала много... в итоге залезла в Интернет и вот что там пишут:
Bitter Gourd содержит витамины A, B1, B2 и витамин C. Богат кальцием, фосфором, железом, медью, калием. Хорошо очищает кровь, улучшает пищеварение, стимулирует работу печени и селезенки. Исключительно полезен при диабете. При артрите соком этого растения массируют пораженные суставы... И так далее. В общем, очень полезный овощ оказался
.Вот интересный момент: беременным и кормящим женщинам не рекомендуется употреблять в пищу Bitter Gourd!
(Фотографии у меня, к сожалению, нет. Bitter Gourd не такой длинный и намного более пупырчатый, но некоторое сходство между двумя этими овощами имеется
.Yuna
А я бы не смогла быть синхронным переводчиком - у меня постоянно какое-то торможение включается, даже если говорю на родном языке... Я в процессе почему-то всегда о чем-то думаю и "застреваю" на словах
. А вот статьи и фильмы я переводила (с иврита), мне это нравилось... пока не надоело 
.