Нарезать мясо говядины большими кусками(где то 5см-на 5см.)идеальныи вариант если это шеиная часть.
Посуда должна бить желательно чугунная(вкуснее получится).Кладем мясо в посуду,кладем 4-5 лука целиком,3-4
морковки целиком,лавровыи лист.черныи перец в горошек. Заливаем водои так чтоб мясо покрыть,накрываем крышкои и забываем где то на 2 часа. Пока закипит огонь большои,после убавить. Вода должна практическии испариться.в конце солим добавляем зелень и чеснок.Вот и все.