250 мл мацони
2-3 ст л сметаны
3 ч л сахара
щепотка соли
0,5 ч л соды
щепотка лимонной кислоты
ваниль(по желанию)
муки -чтобы получилось густоватое тесто(на ваш вкус)
Пусть вас не пугает отсутствие яиц,без них получается намного нежней.Лимонная кислота дает легкую хрустящую корочку,ваниль-аромат,только нужно совсем немного.
Когда перевернете оладики на вторую сторону,обязательно накройте крышкой.Они сразу вырастут и хорошо пропекутся.
