ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ ВЕШЕНКИ.
1 луковица, 1 пачка вешенок, 1 пучек кинзы, 1 яйцо, соль, красный острый перец, масло. Обжарить до золотистого цвета на масле лук. Добавить вымытые и "порванные" вдоль (не мелко) кусочки грибов, налить немного воды (я добавляла 1/2ст), перец, соль. Тушить около 40 минут (воды почти не должно остаться. Добавить зелень и взбитое яйцо, постоянно помешивая. Готовить еще минут 5. |