Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Кухни народов мира > Грузинская Кухня


Автор: ninu 10.10.2013 - 15:37
МЯСО С ОВОЩАМИ
Вкусно даже в холодном виде...

мясо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Дно керамической посуды смазать растительным маслом. Положить слоями,:
- мясо, порезанное кусочками, посыпать солью и перцем,
- картофель, порезанный кубиками,
- лук, порезанный полукольцами, немного посолить,
- болгарский перец, разрезанный соломкой, посолить,
- залить пюре из консервированных помидоров (делала пюре с помощью блендера)

!На данном этапе лучше добавить меньше соли, чем пересолить. Если что, Вы успеете добавить соль позже.

2. Накрыть форму фольгой, горшочки - крышкой. Поставить в холодный духовой шкаф, включив подогрев до 200гр.

3. Через 2 часа аккуратно перемешать содержимое горшочков, попробовать на соль и поставить форму в духовой шкаф еще на 30 мин без фольги (крышек), чтобы лишняя жидкость испарилась.

СОСТАВ:
Керамическая форма или 4 горшочка,
(фольга для формы),
450-500гр. постной говядины (я брала говяжью грудинку, обрезав все пленки и жир),
соль, щепотка черного молотого перца,
растительное масло
2-3 средних луковицы,
2 картофелины,
3 красных болгарских перца,
1 банка (400гр) консервированных томатов (покупала фирмы Зеленый великан)

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)