Моим понравилось :о)
Но этот рецептик не для хранения на зиму. Готовлю к столу, чтобы сразу кушать. Кабачки беру совсем молоденькие, сантиметров в 15, т.к. их можно красиво порезать.
Только берите маленькие кабачки, длиной около 10-15см.
В теме есть упоминание об этом (Чуть ниже рецепта)
Быстро определить длину, можно с помощью руки:
Если большие - 1шт. Просто, разрежете вдоль на 4 сегмента, а потом уже на тоненькие полосочки...