Еще один гарнир на лето. Замечательно подходит на завтрак к жаренному сыру, или как у меня в этот раз - на обед к мясу (жаренные сардельки).
Разрезать помидоры пополам. Обжарить на масле немного нарезанного чеснока. Чеснок вынуть а на горячую сковороду положить помидор разрезом вниз, накрыть крышкой. Дать поджариться нижней стороне (мин 3-5). Перевернуть помидор. Посыпать сверху солью, базиликом, мелко нарезанным острым стручковым перцем, положить кусочек сыра накрыть крышкой и еще дать постоять минуты 5.
Готовый помидор посыпать зеленью петрушки. |