Описание: напитки
Раздел: еврейская кухня
Источник: Jewish Heritage Cookbook (весьма недешевая книга!)
Ингредиенты: На 1 порцию:
4-5 ст л качественного шоколадного сиропа
120 мл холодного молока
175 мл холодной газированной воды
какао порошок для украшения
Инструкции: Ни яиц, ни сливок, просто лучший газированный напиток с шоколадом, который вы когда-нибудь пробовали. Этот легендарный напиток родом из старого Нью-Йорка. Никто не знает, почему он называется яичными сливками, но есть подозрения, что это название лучше всего описывает его нежный, насыщенный вкус этого молочного напитка, созданного тогда, когда никто не мог себе позволить соединить в одном напитке дорогие яйца и сливки.
1. Аккуратно налить шоколадный сироп на дно высокого бокала.
2. Сверху налить холодное молоко. Добавить газированную воду, отпить пену, которая польется через край и добавить еще воды. Присыпать какао порошком. Перемешать перед тем, как подавать.
На заметку
Традиционные яичные сливки делаются с помощью сифона.
Мои комменты: брала сироп Херши, органическое молоко и воду простую газированную (зельцер). Холодненькое мужу после улицы хорошо пошло
